民国时期的皖西茶叶初级市场

陶德臣

(解放军理工大学，江苏 南京 210007)

民国时期的皖西茶叶初级市场

陶德臣

(解放军理工大学，江苏 南京 210007)

皖西茶叶产地众多，茶叶产量丰富，由此孕育了一批茶叶初级市场。这些茶叶初级市场或分布于茶区之中，或分布于茶区附近，成为产区茶叶的主要汇集地。茶叶初级市场上的人员有茶农、茶贩、茶行、茶号等，但以茶农、茶商为主，他们构成茶叶产销的核心人员。茶叶初级市场交易的一般过程是茶农将采下的鲜叶制成毛茶，售给茶贩(茶贩的售茶对象仍然是茶号)或茶号(通过茶行居间)，茶号将收购的茶叶经过焙烘、筛拣、包装，运往全国各地茶叶店或销地市场进行销售。茶叶初级市场与全国茶叶销地市场的有机联系，是茶叶产销得以顺利开展的基本条件，但这一有机联系在民国时期受到很大损害，最终影响到皖西茶叶经济的发展。

民国时期；皖西；初级市场；分布；功能

安徽向来为中国著名产茶大省，茶产地主要分为皖北、皖南两大茶区。据调查，大体而言，皖南茶、皖北茶均有显名。“皖省为产茶最富之区，大江南北，几每县不产。江北所产者，统名曰北茶，江南所产者，统名曰南茶。皖北六霍之绿茶，名振国内，皖南秋祁之红茶，驰誉海外，所谓徽六之名茶，由来久矣”[1]。关于皖西茶产区，20世纪30年代的调查报告表明，“皖西产茶地域：概言之，为旧六安州之全属及安庐府之一部。析而言之，即今六安、霍山、立煌(即金寨——引者)、舒城及英山、潜山、太湖、桐城、庐江等县是也。……