一家“极客”便利店这样诞生

“便利店巨头在店面管理、鲜食开发、供应商管理上远远超过我们，但在智慧零售这个话题上，大家都站在同一条起跑线上。”

张利在中国便利店领域被称为“极客”，他是见福便利店的创始人，这家诞生在福建的区域便利店到今年步入第十一个年头，有接近1000家的连锁规模。

“当我们店面发展到200到500家的时候，忽然产生了一种焦虑，以前三五十家时，谁是谁家的店长比较清楚，店面越多就越糊涂。”张利指出。分散的店面管理也是挑战，如何有效及时地掌握几百家店面的销售情况、货品情况、客流等，都促使见福便利店急需投入资金搞IT建设。

2009年，500万的资金投入对还未见盈利的见福便利店来说真是捉襟见肘。彼时，日本的几家便利店巨头711、全家和罗森进入中国已八年有余。这些企业涉足便利店业态比国内早几十年，而且都比较注重IT投入，用野村综研研究副总乡裕的话来说：“相对于日本便利店对IT的投资水平，中国便利店实在是太少了。”

切入点

野村綜研一直在跟踪研究日本零售的小业态，他们发现，从1997年开始到2016年，小业态在日本持续上升，与之相对应的是，其他大型业态一直很低迷。乡裕认为，电商在全球的发展是大型零售走下坡路的外在原因，“在日本，便利店又被称为5分钟商圈，解决人们的及时性需求，电商对它的冲击不是太大”，乡裕表示。

便利店的增长态势在中国同样不错。中国连锁经营协会发布的《2017便利店发展报告》中显示， 2016年，中国连锁品牌化便利店门店数接近10万家，销售达1300亿，行业增速为13%。……