广西灌阳县甘薯产业发展趋势与对策建议

时祖胜+蒋生发+蒋谦+蒋志斌+陈天渊+李慧丰+文岐中+滑金峰+蒋志莲+阳程秀

摘 要：甘薯是灌阳县主要农作物之一，种植历史悠久，其生长发育规律与当地的自然气候特点相吻合，具有明显的资源优势， 蕴藏着巨大的发展潜力。本文指出灌阳甘薯产业发展现状、生产优势和存在问题；提出了包括提供政策保障，加快推广良种良法，多渠道解决甘薯产品销售难问题，加强培训提升科技人员和农民专业技术水平等甘薯产业发展对策建议。

关键词：灌阳；甘薯产业；趋势；对策建议

中图分类号：S531 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170832061

灌阳县位于广西桂林东北部，地处N2510'32''～2545' 37''，E110 43'16''～11120'13''之间，海拔高为180～2009m，辖4乡5镇，共138个村委会，1517自然村（屯），总人口29.31万人，其中农业人口25.39万人。全县总面积1837km2，山地和丘陵占84.5%，现有耕地面积13313 hm2，其中水田面积10533 hm2，旱地2780 hm2。县内气候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长，属亚热带季风气候。年平均气温17.9℃，极端最高气温39℃，极端最低气温-5.8℃，无霜期长达286d，年平均降雨量1538.4mm，雨量多集中在4—6月。灌陽县自然条件优越，适宜甘薯生长，20世纪50—80年代初，甘薯是灌阳县农民解决温饱的主要粮食作物，随着经济的快速发展和人们生活质量的不断提高及膳食结构的根本变化，甘薯身份或角色亦发生根本性变化，从传统意义上的填饱肚子转化为需求量日益增加的功能保健食品。安全意识的提高，毋庸置疑，甘薯将在今后社会经济快速发展中，饮食文化中，做优做强甘薯文章，实现农民增收，农业增效，资源节约，环境好，质量安全具有重要意义。为产业扶贫发挥积极的作用。

1 甘薯产业发展现状

1.1 面积和产量稳步增长

2016年甘薯种植面积 3608.67hm2， 1301.5kg/667m2，

总产70450195kg分别比去年增加1.50%、1.56%、9.3%。甘薯产业的发展，为粮食生产稳定作出了重要贡献。

1.2 种植效益好

甘薯市场销售价格有所上升，市场销售价格1.5～2.6元/kg，同比去年上升5%～8%。667m2收入2600元，扣除成本667m2收入1300元比种水稻667m2增收800元，由于单产略有提高、市场销售价格同比去年有所上升，甘薯种植效益有所增加，平均每667m2甘薯产值增加80～120元。

1.3 甘薯消费结构发生转变

甘薯消费结构包括鲜食、菜用、加工、饲用等，饲用量大大下降，占消费量的10%，加工量占消费量的75%，而鲜食甘薯和菜用甘薯消费市场随着专用型特色品种的不断推出而呈日益扩大趋势，占消费量10%～15%。

1.4 农民专业合社成立促进了甘薯产业发展

2016年12月10日。共成立甘薯产业有关的农民专业合作社多达20家，红薯专业合作社5家。

1.5 举办甘薯栽培培训班

2016年举办技术培训班5期，培训人员200多人次。提升了农民种植甘薯技术水平。

1.6 电商平台发展给甘薯产业发展创造了良好的条件

2016年全县建立电商店16家，每一个乡镇都有电商。2017年计划每个行政村至少建一个电商。

2 存在问题

2.1 品种良莠不齐

甘薯品种混杂，品种多，据调灌阳县有60多个品种、部分农户粗耕粗种，或只种不管，广种薄收，甘薯产量潜力不能很好发挥，单产产量较低。良种不良法，栽培技术粗放，没有发挥优良品种的特点和优势。

2.2 机械化程度低

甘薯种植多呈零星状态分布，且户均种植面积较少，甘薯产业生产机械化没有引起种植户的足够重视，甘薯种植作垄及收获机械化率低。

2.3 销售较为困难

甘薯流通渠道不畅，加工企业少、规模小，原料需求量有限，甘薯集中上市时往往出现销售难问题。

2.4 组织化程度低

缺乏统一的组织协调。没有统一的组织领导机构，具体负责该产业的规划实施、政策保障和问题协调，一些部门收费多，服务少。缺乏统一的中介服务组织。薯农与政府间、薯农与加工企业间、加工企业与外界市场间缺乏沟通的桥梁，没有联结各方利益的机制。

3 甘薯产业发展趋势分析

灌阳广西传统甘薯种植大县之一，全县常年种植面积3333 hm2，产量、随着20世纪90年代中期开始的种植业结构大调整，甘薯种植面积一度呈不断减少趋势，但在“十一五”和“十二五”期间，甘薯种植面积又得到了恢复性增长。由于高产优质品种引进推广和市场销售价格有所上升，预计灌阳甘薯种植面积将继续保持近年来增长势头，种植面积将稳步增长，单产、总产继续呈恢复性增长态势。甘薯流通和食品加工方面仍然处于起步阶段，加工初级产品价值不高。

4 甘薯产业发展建议

4.1 提供政策保障

充分发挥政府职能，加大资金支持和政策引导力度。将甘薯产业列入国家良种补贴和综合直补范围，鼓励和支持甘薯产业发展；积极推进土地确权和流转等政策出台，培育种植大户等新型农业经营主体，扩大种植规模，形成区域性规模发展，解决甘薯种植分布零散、地块细碎化问题，推广机械化作业，提高甘薯产业耕种收综合机械化水平；大力支持甘薯产后加工利用研发和成果转化工作，发展甘薯产后加工工业，延长甘薯产业链，提高甘薯产品附加值。

4.2 加快推广良种良法

把农业科技创新和推广作为推进甘薯产业发展的重要举措，健全基层农业科技服务体制，大力促进农业科技进步和成果转化，引进推广产量高、品质分别适宜鲜食、菜用、加工或者饲用的专用型新品种；通过示范、培训和咨询指导，加快先进适用配套技术推广应用，提高甘薯产量和品质。

4.3 多渠道解决甘薯产品销售难问题

培育壮大流通经营主体，建设完善流通渠道；培育壮大甘薯产品加工企业，发展甘薯产后加工；通过“企业或合作社等新型经营主体+基地+农户”的模式，发展订单农业，通过农民专业合社和电商平台以及农副产品展销会，多渠道解决甘薯产品销售难问题，提高甘薯产业效益，进而从根本上解决甘薯产业发展出路问题，发展壮大甘薯产业，为确保国家粮食安全作出应有的贡献。

4.4 加强培训提升科技人员和农民专业技术水平

结合全国基层农业技术体系建设，把县乡镇农业科技人员送到大专院校和科研单位进行甘薯技术培训，对科技人员充电。组织科技人员和农民到先进种植地区进行学习交流，不同阶段举办技术培训班。不断提高农民种甘薯的水平。

作者简介：时祖胜（1972-），男，本科，农艺师，从事甘薯栽培技术研究。endprint