微波炉辐射大，孕妇、小孩要躲开？

文/浙江大学医学院浙江省生物电磁学重点实验室教授 包家立

南方医科大学公共卫生学院放射医学系教授 周美娟

微波炉辐射大，孕妇、小孩要躲开？

文/浙江大学医学院浙江省生物电磁学重点实验室教授 包家立

南方医科大学公共卫生学院放射医学系教授 周美娟

很多准妈妈都听过这样的提醒：微波炉辐射比手机、电磁炉强多了，千万别用！孩子会畸形的！

还有些主妇担心微波炉辐射，更是将其束之高阁，宁愿费多点时间蒸炒煮炸，也不愿意再用。

微波炉有那么可怕吗？专家给出了最权威答案。

微波确实有辐射，但和拍片的X射线不一样

微波炉加热，顾名思义，靠的是“微波”。

微波跟阳光中的紫外线、医疗领域用的X射线，还有手机接收的射频电磁场，同属于“电磁波”的大家族。

别一听“辐射”两个字就吓到了。所谓辐射，就是一种能量传递的现象。阳光也有辐射，我们天天晒太阳，就是接受太阳给我们的能量。

辐射主要有两大类：电离辐射和非电离辐射。

令人闻之色变的X射线辐射、γ射线等，属于电离辐射。它们的波长短，频率高，对人体的穿透能力强。最关键的，是能够将原子、分子里的电子生生“揪”出来，故称之为“电离”。大量、长期接触，会致癌、致畸。

而微波、紫外线、无线电波等发出的辐射，则属于非电离辐射。它们和电离辐射相反，波长较长，频率较低。它们也没有那么大能耐，只能让原子、分子发生振动和转动。

那么，接触微波就完全没事？

当然不是。人体的神经信号，是通过生物电流来传导的，微波可干扰生物电的传播。微波还可能会改变正常的血液流动，比如使红细胞排列成串珠状，等等。

不过，评价微波的影响，有个前提——得看功率大小。

未来战场上，可能会有“高功率微波武器”， 可瞬间使飞机等变成一缕青烟，更别说人了。

如果功率低一点的，则会干扰人体的各个组织器官，使人出现神经系统的症状如头晕、头痛、记忆力下降、易激动等，或者心血管的症状，像胸闷、血压升高或降低等。

金属外盖，“挡”住了微波辐射

微波炉能把食物由生变熟，微波功率一定不小，还能说对人体无害吗？

这话，只说对了一半。

微波炉里，辐射是挺厉害的。但平常用微波炉，人都是站在微波炉旁边，关好炉门，才按下开关。

大家留意一下，不管哪个品牌的微波炉，外壳都是不锈钢等金属材料。

这是因为金属材料不会吸收、传导微波。微波一碰到金属，就会反射回来。只要关紧炉门，微波很少会跑到炉子外面去。

可是，但凡有炉门，就不可能是百分之百密封，多少总有缝隙。你还是担心，说不定微波会泄漏出来呢？

2008年发布的国家标准《家用和类似用途电器的安全微波炉，包括组合型微波炉的特殊要求》规定，距微波炉外表面5厘米或以上任一点，微波泄漏量（即单位面积的微波功率）应不超过5毫瓦/平方厘米。

目前，尚未观察到这个辐射量会对人体产生相应的伤害，是相对安全的。

新国标的要求更严格——

对新出厂的微波炉，距微波炉外表面5厘米的位置，所测得的微波泄漏量环能超过1毫瓦／平方厘米；对使用中的微波炉，泄漏量不能超过5毫瓦／平方厘米。

微波加热，实际就像“摩擦生热”

实际上，微波炉加热，主要是靠食物中的水分子。

此话怎说？

水分子很特别，分子的一端带正电荷，一端带负电荷。进入电场后，原先杂乱无章排列的水分子，很自然地就规规矩矩排队了，带正电荷的一端，会转向电场的负极，带负电荷的一端，则转向电场的正极。

当微波炉的电场方向快速变化，食物中的水分子们也跟着不停地来回转动，如同摩擦生热一样，食物的温度随之升高。

或者更简单地说，微波携带能量，其能量被食物吸收后，转化为热能，食物就被加热了。

你家的微波炉，有泄漏吗

网上流传一种测试微波泄露的简易方法——将一张大铝纸贴在微波炉的炉门上，然后开启微波炉，如果铝纸“滋滋”作响，说明炉门密封不良，泄漏出来的微波撞上了铝纸。

但两位专家均认为，民间流传的检测方法没有明确道理。像铝纸作响，也可能与微波不相干。

要判断微波炉是否超量泄漏微波，只能靠专业的检测设备。

从检测经验来看，微波泄漏量超标的微波炉，很多都被维修过。

这里要提醒，微波炉坏了，最好找专业机构进行修理，或干脆买台新的。技术水平较低的维修者，容易破坏微波炉固有的密封结构。

离微波炉1米远，足够安全了

如果实在担心微波泄露，又想用微波炉，有个办法——离微波炉半米或1米远以上，微波的影响就近乎零。

微波能量散失的规律是，跟“距离的平方成反比数”。

举个例子，如果微波炉表面的微波功率是1毫瓦/平方厘米，那么距离它1米，微波功率便只剩下0.0001毫瓦/平方厘米。

除了能量散失，微波向外传递时，还会与空气中的分子相互作用，出现能量损耗。

两者加起来，随着距离增加，微波衰减的幅度非常大。

一些家庭的厨房很狭小，人与微波炉之间的距离不到半米。如果长期处在极微量微波的环境中，日积月累的，会不会对人体不利？

应该说，符合国标要求的微波炉，微波泄漏量都是安全的。而且，也就只有微波炉运作的那短短几分钟，才会产生微波辐射，关机之后，辐射就没有了。

到现在为止，临床上没有出现过因长期使用微波炉而引起身体损伤的病例。