流化床结合大孔吸附树脂富集葡萄酒中的白藜芦醇

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(宁夏大学农学院,宁夏银川 750021)

流化床结合大孔吸附树脂富集葡萄酒中的白藜芦醇

刘贵珊,房盟盟,冯愈钦,郭红艳,何建国

(宁夏大学农学院,宁夏银川 750021)

本文研究了自行搭建的流化床富集装置结合大孔吸附树脂对葡萄酒中白藜芦醇的富集方法。通过静态吸附实验比较了HPD826、DA-201、AB-8、H103和HPD600五种大孔吸附树脂的富集效果,进而筛选出最优吸附树脂,并将其应用于流化床中富集葡萄酒中的白藜芦醇。结果表明,流化床富集装置可确保流体均匀流动;大孔树脂可提高葡萄酒中白藜芦醇的富集效率,其中H103树脂的富集效果最优,吸附率达到94.00%;H103树脂动态吸附的最佳条件为酒样流速1.5 BV/h,保持酒样原液pH不变,解析条件为先水洗,再以1.0 BV/h流速、质量分数为80%乙醇溶液洗,酒样中白藜芦醇的吸附率可达89.4%,解析率为93.6%;经HPLC检测证明,在树脂量为0.0120 g,酒样流速为1.5 BV/h的条件下,流出液中基本不含白藜芦醇。

葡萄酒,白藜芦醇,流化床富集,大孔吸附树脂,高效液相色谱

白藜芦醇(Resveratrol)是植物体内产生的一种天然二苯乙烯类多酚物质[1],具有抗癌、抗真菌、抗氧化、抗自由基、保肝、利肝等多种生物学活性,广泛应用于食品、化妆品、医药等领域[2-3]。1998年,美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时,将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。因此,白藜芦醇的分离纯化受到了极大的关注。

目前,常见的白藜芦醇传统富集方法有吸附、萃取、沉淀、离子交换等[4-5]。富集材料分为无机富集材料和有机富集材料。无机吸附材料有活性炭、二氧化硅、硅胶、金属氧化物等;有机富集材料包括吸附树脂(大孔吸附树脂、微孔吸附树脂)、纤维素、壳聚糖、生物藻等。……