探访江南“菜篮子”

刘伊玲

苏州市南环桥市场发展股份有限公司，20年间，从小到大，由弱到强，以强烈的使命感和责任感，持续发展，谱写新的乐章。

在人类历史长河中，20年只不过弹指一逝，对人的一生来说，记录了一代人的拼搏历程。对一个企业来讲，终于赢得了属于自己的辉煌。1997年，苏州市南环桥市场发展股份有限公司（下称南环桥市场）占地63亩，综合成交量23.1万吨，综合成交额3.5亿元；2016年，占地400亩，综合成交量235.08万吨，综合成交额241.11亿元。翻开南环桥农副产品批发市场的“流水账”，数据显示，市场目前有经营商户约3600户，摊位6420个，日均人流量60000人次、车流6000辆、货流6000吨、现金流6000万元。这些数字彰显了一部令人难忘的创业史。

东西南北汇于“一篮”。苏州市南环桥市场发展有限公司董事长孟新鹤表示，伴随着城市扩容，市民生活水平提升，20年成交量增长近10倍的丰硕成果，筑起苏州市最大“菜篮子”的坚实“底座”，南环桥市场通过不断创新，编织构建智慧“菜篮子”，成长为长三角地区具有引领性的一级批发市场，确立了行业的“龙头”地位。

稳价“菜篮子” 架起市民、农户、经营商“直通桥”

昨天上午，南环桥市场内熙熙攘攘，家住东港新村的徐阿姨老夫妻俩，手里提着的购物袋内，大排、鲫鱼、青菜等品种丰富。“新鲜实惠”，她喜滋滋地说，每天都到市场“批发”采购，出了自家外，还承包儿子一家的“小菜”采购。

“我每年通过南环桥市场销售6000吨白萝卜”，据市场商户周玉英介绍，她在泰兴承包近千亩地，种植白萝卜进市场直销，省去了中间环节，不但增加了收入，调动了生产积极性，还确保了货源的新鲜。

据统计，南环桥市场每天上市的蔬菜品种保持在80到100个左右，品种全、周转快，批发价在长三角地区同类市场中保持中等偏低水平，除本地市民外，周边上海、无锡等市场也纷纷前来进货，向周边地区辐射半径达100公里以上。在保障市场供应、调剂市场余缺、稳定经营秩序、价格采集和信息开发等方面，南环桥市场发挥了积极作用。

“菜篮子工程”与百姓生活息息相关，为增强市场保供稳价、丰富市民“菜篮子”的作用，不斷凸显市场公益性功能，南环桥市场“走出去、引进来”，经过多年努力，南环桥市场在稳定苏南地区、苏北大丰、山东苍山等重点区域供应的基础上，又在河北张北、内蒙古赤峰、甘肃兰州、湖北孝感、福建漳州、云南昆明、海南海口等蔬菜主产区开辟供应基地，以消费需求为导向，组织农户扩大生产、增加供应，保障市场货源稳定，尤其是有效补充苏州市场春淡、伏缺阶段的蔬菜供给。通过国家农业部、商务部等政府网站每天定时发布农产品价格行情，为菜农和经销商提供及时信息，为促进市场繁荣发展和稳定市场平抑价格提供了很大帮助。

健康“菜篮子” 全力建设农产品质量安全监管体系

从蔬菜到水产、鲜肉、豆制品、家禽，在南环桥市场食品安全检测中心内，检测人员对不同批次的农副产品精心检测。据介绍，市场对进场蔬菜坚持每车必检，对其他农副产品入场经营，实行索票索证安全监管。

为了给市民拎出一只安全健康的“菜篮子”，南环桥市场加强质量监管，落实准入制度。2000年市场就开展食品安全检测，经过十多年发展，检测范围不断扩大，坚决做到每单必索证，每车必抽检。不断完善市场食品安全管理制度，根据国家《食品安全法》，结合市场实际情况，积极落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，形成实施方案加以推进。

苏州市南环桥市场发展股份有限公司董事长孟新鹤，在接受《中国经济信息》记者采访时表示，“建设苏州市食用农产品批发市场销售质量安全监管体系”是今年苏州市政府的实事项目，也是南环桥市场作为全市农产品交易承上启下的关键节点，为了给市民餐桌把好食品安全准入关，加大投资力度，对检测设备进行升级更新，重新添置全自动食品安全快速分析仪、重金属快速检测仪、兽药残留检测仪、新型农药残留检测仪等。保证问题农产品“源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控”。

智能“菜篮子” 开创线上线下融合产业链新模式

家住苏州园区、高新区等社区的不少居民，买菜享受到预约订购、定量包装、净菜配送、平价直销的“新模式”。据介绍，从2011年开始，苏州市南环桥市场立足自身优势，大胆创新，创办南环桥农产品社区配送店，服务社区居民，努力开创从产地到市场到餐桌等环节紧密相连的产业链新模式，线上线下相融合，形成有效的市场需求对接，提升农产品流通效率，打通农产品“最后一公里”。

这一“南环桥模式”为社区居民家庭提供近300种农副产品，满足居民餐桌“一站式”需求，蔬菜价格低于市物价局公布市场均价的20%，目前已在苏州城区建成了63家社区配送店，惠及社区居民10万户以上。2014年7月，南环桥配送公司启动建立“食为天” 生鲜电商平台，积极开展“线上订购、线下配送”各类生鲜农产品业务，并同步发行“食为天”手机APP、微信公众号等。

苏州市南环桥市场发展股份有限公司董事长孟新鹤，在接受《中国经济信息》杂志记者采访时非常自豪地说：“为了给市民拎出一只‘信息菜篮子，南环桥市场有效提升管理、服务水平，深入实施‘科技兴企战略。市民买菜从现金交易逐步过渡到电子交易结算，并向移动互联APP电子结算系统转型。在食品安全上实现‘来源可查，去向可追，保障了质量。回顾20年，我心潮澎湃；展望20年，我信心百倍。”endprint