爆米花飘香回忆甜

孙海 文并摄

爆米花飘香回忆甜

孙海 文并摄

沈阳沈苏西路与浑河站街街口旁，崩爆米花的师傅吹响了口中的“叫叫”，提示路人别被爆米花机开启的响声惊吓到。“嘭”地一声爆响后，热蒸气夹杂着爆米花的香味扩散开来，一锅香喷喷的爆米花出锅了。

崩爆米花的家当很简单，一个黑乎乎、像炸弹一样的家伙，架在铁炉上。等有人拿着一茶缸玉米粒来，师傅打开“炸弹”上的盖子，把玉米粒放进去，加一点糖精，然后一手拉动风箱，一手不停地转动那“炸弹”。等“炸弹”上的压力表指针到了红线，师傅抄起帆布袋子，罩住“炸弹”的盖口，然后吆喝一声“躲远点喽”，只听“嘭”地一声，霎时一股烟气迷漫开来，空气中溢满爆米花的香味。

在一旁捂着耳朵焦急等待的孩子，此时已经跑到爆米花机前，捡起散落在外的爆米花塞进嘴里，脸上露出满足的笑容。

这一幕让我想起了我的童年。

那时能吃到爆米花简直是一种享受。每每村里来了崩爆米花的师傅，我都会自带玉米，并央求父母拿出鸭蛋、鸡蛋来顶替加工爆米花的费用。有时去晚了，便只能排在队伍的最后面，觉得时间过得太慢，排到自己时间好长好长。要是父母不同意，就只有跑来守在爆米花机旁，和同样处境的孩子们一道，捡着跳出锅外的爆米花吃。

崩爆米花的师傅叫李云瑞，今年73岁，在这个街口出摊10多年了，爆米花机也陪伴他10余载。最初生意很好，每天都能崩六七十锅，可如今孩子们的小食品丰富了，加之这里流动人口的减少，生意也跟着惨淡下来。……