探究超高效液相色谱法测定食品中的多种防腐剂

王方玲

通过超高效液相色谱法的溶液参数进行比对，来确认其中各项成分的具体含量，是目前防腐剂主要成分测定方式的一种。防腐剂的种类有很多，国内食品添加剂的使用情况较为混乱，仍然存在大范围的防腐剂超标的现象。通过超高效液相色谱法进行检验，能够测定防腐剂添加的具体成分，通过检测仪器测定添加劑中的某些成分是否超标。以下从超高效液相色谱法的应用进行分析，旨在促进食品添加剂监管工作的提高，严把食品质量关。

材料与方法

仪器。超高效液相色谱法的检测主要以紫外检测器、自动补胶凝固器、色谱分析仪等多种设备为主，此外还有将凝胶柱的管道液体比例控制在合适范围，用定量环固定一定的水分。

试剂与材料。食品防腐剂的主要成分有多种，通过色谱检验来进行测定，可以将其划分为不同的组成部分。结合标准溶液来配置单位容量的储存液，并将其置于低温环境下密封保存。通过某些试剂来进行比对，配置定量溶液来进行食品防腐剂中不同成分含量的测定。同时称取一定量的酸性溶液来准备测试。

超高效液相色谱条件。色谱柱的温度在一定的条件范围内，通过流动体积的溶液进行对比，控制溶液的流速，按照溶液的不同梯度来进行稀释，经过检测后得到对比的数据来分析，经过色谱检测会出现与数据相对应的波长。通过色谱进行不同频段的对比，来获取更多有效的信息，这是具有溶液比较能力的不同梯度下防腐剂测定的有效控制。……