脏水热狗养活了纽约城

以前看书，说纽约的外号是“大苹果”。但真正到了纽约，我觉得它应该叫“大热狗”。因为，街头卖热狗的小车简直太多了。

无论走到哪里，附近绝对有一辆，有的体型巨大，有的非常简陋。

疯狂购物一天后，让洋人掏空了你的口袋，路边找个热狗车，填饱肚子。抹去嘴边的番茄酱，热狗是纽约给我留下的唯一记忆。

毫无疑问，热狗车是纽约最著名的街头景观。

几把红黄或蓝白相间的sabrett遮阳伞，车身布满了花花绿绿的食品照片。这种明亮和令人难忘的色彩，是纽约街头的标配。

热狗车在纽约已经存在了160多年，现在数量达到了4000辆。

这是什么概念？

纽约市区陆地面积不到700平方公里，一平方公里至少6辆车，几乎每隔一个街区，就能看到一辆热狗车。

有人说，热狗是纽约的主食。

纽约的热狗有一个独有的名字，脏水热狗，dirty water dog。就像纽约的街头文化，脏乱、诱人。

因为街头不能动明火，所以肉肠都是用水煮。每家的水闻起来味道都不一样，也是各家热狗的招牌。这些常年沸腾的水，是纽约热狗的百年老汤，是脏水热狗的灵魂。

即使拥有一个不入流的名字，但也不能阻挡人们对热狗的热爱。2美元一个，在热狗车前，所有人放下了身份，没有贵贱尊卑。

拿着热狗，看着身边奢华的高楼大厦，你仿佛把整个纽约都捏在手里。

不管怎样，脏水热狗是普通人的廉价食物，无数旅行攻略都把脏水热狗作为纽约必点美食之一。

“城市已经被商业浪潮包裹，两边的街道都布满了大楼，纽约的物价在飞涨，唯独热狗价格多年来没有变化。……