生津润肺的“百果之宗”

杨力

入秋后，正是吃梨的好季节，梨不仅是水果中的佳品，更是治病的良药。梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一，早在《诗经》中，就有关于梨的记载，那时称梨为“杖”或“甘棠”等。那么，梨究竟有哪些营养？吃梨又有哪些好处？

鲜嫩多汁如泉水

梨为蔷薇科植物，又称快果、玉乳等，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。我国梨的品种很多，以河北鸭梨、山东莱阳梨、山西油梨为著名。我国大部分地区均产，8-10月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干皆可。梨因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然礦泉水”的称号。

更令人称奇的是，梨也有公母之分，脱萼的是母梨，不脱萼的是公梨。一般公梨都是下部突出，梨肉较少，而母梨则下部浑圆，肉比较多，所以我们常喜欢吃母梨。

小小梨子竟是治病良药

古代有位书生患上热症，便找名医看。但医生摇摇头说：“你的病很严重，已经生了毒疮，气血也快消耗光了，恐怕你将活不过三个月。”此后，书生日日郁郁寡欢，并打算安排后事。有一天，他听说茅山有位医术高超的道士，但此人一直隐居，向他求医，恐怕不太容易。于是，书生历经千辛万苦来到茅山求见道士，并请求为道士料理生活琐事。道士被他的真诚所打动，并将其收为弟子。过了一段时间，读书人将病情告诉道士，道士了解后，笑着说：“你每天采颗梨吃。在梨子快过季以前，再预先采一些晒干，以后每天取一些来泡汤，连渣带汤服用，那病自然会痊愈的。”后来，书生的病果真痊愈了。……