瓜尔豆胶对松浦镜鲤生长及排泄物水稳定性的影响

沈钦一，陈 燕，何 川，黄 文

（北京市水产技术推广站，北京海淀100176）

瓜尔豆胶对松浦镜鲤生长及排泄物水稳定性的影响

沈钦一，陈 燕，何 川，黄 文

（北京市水产技术推广站，北京海淀100176）

为研究瓜尔豆胶作为添加剂对饲料及肠道排泄物在水中稳定性的影响，本试验采用完全随机设计，对比添加0.2%、0.3%、0.4%的瓜尔豆胶及普通饲料在浸泡过程中溶失率、饲料及肠道排泄物浸泡液中总氮、总磷、COD含量的差异，共分为4组，每组5个重复，试验期为60 d。 结果表明：添加瓜尔豆胶可降低饲料的溶失率，在5～15 min时间段均符合添加量越多其数值越低，并在浸泡30min后趋于平稳。饲料在浸泡液中总氮、COD含量分别在4 h与2 h有差异（P＜0.05），其最高添加量组比普通饲料分别低58.8%、22.6%。测定肠道排泄物在水中的zeta电位情况可以看出，添加瓜尔豆胶可明显改善肠道排泄物在水中的稳定性，并且添加量越多其zeta电位数值越低（P＜0.05），0.4%瓜尔豆胶组较普通饲料低57%。综合各种指标可以看出，添加瓜尔豆胶可以提高饲料及排泄物在水中的稳定性，降低其对环境的污染。

瓜尔豆胶；松浦镜鲤；水稳定性；氮磷；zeta电位；溶失率

瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他任何异味，一般含75%～85%的多糖，5%～6%的蛋白质，2%～3%的纤维及1%的灰分。瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性，且在低质量分数下呈现很高的黏度。由于这一特性使其在许多方面都有应用，例如造纸、医药、纺织印染等。……