蛋白电泳在小麦种子真实性及纯度鉴定中的应用

杨萧帆

[摘 要] 小麦种子的真实性与纯度是小麦种子质量的一个重要衡量指标。准确鉴定小麦种子的真实性与纯度，对于提高农作物的产量与品质等具有重大意义。目前存在几大类不同的测定方法：传统鉴定法、生物化学方法及分子生物学方法。本文主要基于过往各种小麦种子纯度鉴定的基础，利用SDS-PAGE凝胶蛋白电泳来鉴定小麦种子的纯度。通过对烟农、宁麦、江麦、济麦4个品种的小麦各取100单粒进行蛋白凝胶电泳，将得到的胶带进行差异性分析，得到4个品种小麦的纯度鉴定结果。

[关键词] 小麦种子；SDS-PAGE；纯度；真实性

[中图分类号] S512.1 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2017）21-63-4

种子纯度及真实性是评价小麦种子质量的重要指标之一，国家标准规定小麦良种的纯度应达到99%[1]。种子纯度、净度、发芽率和水分是衡量种子质量的重要指标，4项指标中纯度是非常重要的，直接影响农作物的产量和农民的收入[2]。因此，种子纯度检测工作是非常重要的。种子纯度是指品种典型一致性的称度，即样品中待测品种种子数或株数占供检样品种子总粒数或总株数的百分比，是体现种子质量的重要指标之一，是种子分级和评定种子质量优良程度的基本依据[3]。在生产上，种子纯度检测能防止种子混杂退化，提高种子品质，并能延长良种的使用年限，充分发挥良种种性。

目前存在几大类不同的测定方法：传统鉴定方法（如幼苗形态鉴定、组织化学鉴定、田间小区种植鉴定[4]）、生物化学方法及分子生物学方法。……