融水县特色糯稻产业发展现状及前景

杨光照

摘 要：融水县素有“一家蒸饭百家香”之称，属于糯稻种植名县。全县辖20乡镇，占地4 624km2，属于中亚热带季风气候，其温润的气候和高海拔低温寡照的山区自然环境特点，最适宜种植特色稻米。该县特色糯稻品种繁多，比如紫黑糯、香粳糯、血糯、红米等品种。本文重点研究了融水县紫黑糯稻的发展前景和其特点，以此来对融水县特色糯稻发展情况做了清晰的论述。

关键词：融水县；特色糯稻产业；紫黑糯

文章编号：1004-7026（2017）18-0057-02 中国图书分类号：F326.11 文献标志码：A

1 融水县优势

融水县地处中亚热带季风气候，全年气候温和，雨量充沛，当地的地势较高，是“九山半水半分田”的山区县。耕地面积3万hm2，其中水田面积1.5万hm2，旱地面积1.8万hm2。独特的山区气候十分适宜农作物生长，尤其适合糯稻种植。在扶贫攻坚这几年里，县委县政府把融水县的特色糯稻产业列入脱贫主导产业之一，得到县委县政府大力支持和扶持。截止2017年融水县特色糯稻面积从原来的零星种植发展到两万多，占全县水田面积11.1%，种植面积逐年扩大。

2 稻米种植历史及现状

稻米的种植历史十分悠长，相关古籍中记载，紫黑稻米盛产自苗族地区，是一种生于严寒的粮食作物，因为这类稻米对于环境要求较高，所以其在当地以零散态分布较多。这类稻米最开始是以药用为主的，因为其含锌量是其他种类稻米的二到三倍，所以在實际生活中，有开胃益中，滋阴补肾，健肝绶脾，明目活血”的功效和丰富的营养价值。……