我国乳品质量安全管理问题分析

季军

摘要：随着人们生活水平的提高，乳品在人们日常生活中已成为重要的饮品之一。为了确保乳品的质量安全，当前乳品企业从生产至销售的各个环节，通过运用大量的科技手段来对监测乳品的生产流程，从而打造绿色产业模式，不断升级监管的力度，从而打造安全、营养和放心的乳品。文中分析了乳品质量安全问题频发的原因，并进一步对加强乳品质量安全管理的措施进行了具体的阐述。

关键词：乳品；质量安全；问题；安全管理；措施

1乳品质量安全问题频发的原因

1.1我国乳业水平低

中国乳业发展水平相对滞后，无论是产品种类、数量和质量都无法满足消费者需求，而且婴幼儿乳品质量和安全问题也特别令人担忧。国内乳制品存在以次充好及掺假等现象，从而导致广大人民群众对国内乳业失去信心，转而和老年滑雪进口乳制品，无形增加了进品乳品的安全风险。

1.2流通环节监管不到位

当前我国乳品流通市场十分巨大，这样在流通环节进行监管就存在较大的难度。任何一家乳品企业其最终目的都是为了赚取利润，而且乳品从生产到消费者手中，都离不开商场这一环节，基于流通环节无节制的追求高利润，再加之消费者乳品质量安全意识缺乏，这就导致乳品流通环境存在较多的安全隐患。

1.3进口乳品监管不足

当前由于国内乳品质量问题频繁出现，这就导致部分消费者开始转向国外乳品市场。而且在国际金融危机后，国外乳品企业开始进驻中国市场，以此来扩大乳品质量，同时国际奶价下跌，使进品乳制品在国内市场中具有较强的竞争力。……