《细胞大小与物质运输的关系》的实验创新

刘珠丽

【摘要】 通过物理方法和化学方法相结合的办法，对细胞大小与物质运输的关系进研究，对原教材实验处理进行改进，使新实验流程更适应教学实验课程。

【关键词】 细胞大小 物质运输 真空抽气

【中图分类号】 G633.8 【文献标识码】 A 【文章编号】 1992-7711（2017）09-073-01

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探究“细胞大小与物质运输的关系”实验是人教版教材高中生物必修一中的一个实验，可以帮助学生理解细胞不能无限长大的原因，并通过实际操作让学生对细胞大小与物质运输的关系有具体的认识。

一、实验原型及不足之处

原教材中实验操作为将含有酚酞的琼脂块放到装有NaOH溶液的烧杯中，酚酞遇碱变红。通过测量琼脂块变红区域的大小，计算变红区域大小与整个琼脂块的体积之比，来比较不同大小琼脂块物质运输的效率。

该方法中制备含酚酞琼脂块的步骤较为复杂，且NaOH溶液具有腐蚀性，学生在操作过程中存在一定的安全隐患。

二、实验创新与改进之处

（一）实验材料的改进

由于制作琼脂块需先将琼脂溶于水加热融化，在其冷却过程中加入酚酞，待其凝固后再切成不同大小的正方体。该过程比较繁琐，为了节约实验时间，一般由实验员老师提前准备好，学生缺少了该环节的参与。有研究者对几种材料已做过相关的实验，取得较好的实验结果。然而，笔者想找到一种可以让学生们在实验室全程参与且无任何安全隐患，又能更形象的体现细胞大小与物质运输的材料，经过反复的尝试，笔者分别用凉粉、豆腐、马铃薯、白萝卜、茄子等作为实验材料，最后发现，用马铃薯代替含酚酞的琼脂块，实验效果明显。……