这样的食物居然是美国外交宴会上的主菜

腊肠犬（学名：Dachshund），是一种短腿，长身的腊犬。其名源于德国，“Dachs”意思是獾，“Hund”意思是狗，原意“獾狗”。此品种被发展为嗅腊，追踪，及捕杀獾类及其他穴居的动物。

说起热狗，让人开始联想，凭着一根香肠可以凹出的千种造型。德国血统的香肠被英国人带到了美洲大陆，从此它的身影遍及了电视、电影，甚至美国独立日的传统活动也少不了它！

关于听到热狗的第一印象，很多人都会奇怪为什么要叫“热狗”，怎么不叫“热猫”？

       在2016年的“内森吃热狗大赛”中，乔伊·切斯特纳特在10分钟内吃掉70个热狗，打破自己2013年所创69个热狗的纪录

热狗一词是由英语 Hot dog 翻译而来。在1906年，这种细细的香肠在美国还是新鲜事物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“维也纳香肠”等等。

关于热狗的说法就跟UFO一样神秘，但是最出名的说法是来自一幅漫画。

一年夏天，纽约巨人队的运动场内，小贩们在看台上贩售“腊肠狗香肠”。漫画家多尔根看见那狗型的香肠和听到小贩们的叫声，顿生灵感，即兴画了一幅漫画，但想不起来如何拼写“Dachshund”，只好写个“dog”。而漫画中小贩的叫声就被写成了“快来买热狗”，之后“热狗”这一名称就一直延续了下来。

热狗狂魔：美国人

1916年7月4日举办了第一届吃热狗比赛，比赛目的居然是比谁最爱国。创始人还是一位叫做内森·汉德沃克的波兰移民。

于是，在康尼岛的内森热狗店里，第一届的吃热狗比赛的冠军 Neer Sehgal 在10分钟内吃掉了13个热狗，赢得胜利。从此以后，每年美国独立日都会有吃热狗比赛，参赛的人越来越多，实力也越来越强！

而从2001年开始，这一美国比赛的冠军就被日本人小林尊所垄断。在2006年的比赛中，小林尊不但获得了六连冠，并且再度打破了由他本人保持的吃热狗世界纪录，在12分钟内吃掉53.75个热狗的成绩击败所有对手！

2007年开始，来自美国加利福尼亚州的“大胃王”乔伊·切斯特纳与小林尊展开了激烈竞争，2009年之后小林尊连续3年败北。

其实比赛的最大赢家决不会是参赛者，而是美国加州内森食品有限公司，每次比赛前后一个月，该公司的热狗销量都比其他月份高出200%以上。

在美国外交舞台上，热狗也扮演着重要的角色。

这个让不少王室匪夷所思的美国外交传统，起源于1939年6月，主角是美国总统罗斯福和英国国王乔治六世，也就是现任英国女王伊丽莎白二世的父亲。

话说这“二战”前夕，欧洲战云密布，英国大敌当前，为了获取美国支持，乔治六世告别13岁的小伊丽莎白，跋山涉水来到美国，希望结盟。这一故事也在电影《哈德逊岸边的海德公园》中重现。

其实人家乔治千里迢迢地过来也不是为了吃什么大餐，可谁知罗斯福安排乔治俩夫妻到他的郊外别墅，竟打算以一次露天野餐来款待他们，助兴的是一些印第安人表演的山歌就算了;更糟的是食物，这俩人一看菜单：Virginia Ham（弗吉尼亚火腿），Smoked Turkey（熏火鸡），Cranberry Jelly（小红莓果冻），Green Salad（蔬菜沙拉），Sodas（苏打水），Beer（啤酒）以及 Hot Dogs ！主食竟然是热狗！

奥地利的典型快餐模式是 Würstelstand “香肠摊”

于是王后不好意思地问罗斯福，热狗应该怎么吃。罗斯福豪放地说：“十分简单，就把它往口中送，一直往口中送，直至把它干掉。”结果，国王还是放下矜持，将热狗吃掉，吃得津津有味，还要了第二只。王后呢？她拿着刀叉干掉了那一只热狗。

第二天，《纽约时报》就以头版报道这“惊世”一幕，标题为《KING TRIES HOT DOG AND ASKS FOR MORE》（“国王热狗”意犹未尽）。美国人民认为英国王室随和亲切，够接地气。当然最后英美也成功结盟，共同对抗纳粹德国、日本和意大利法西斯。

71年之后，奥巴马与来访的俄罗斯总统梅德韦杰夫会谈，这位美国总统设宴不在豪华酒店、米其林餐厅，而是一家叫作 Ray's Hell 的平民漢堡店。现任总统的特朗普也是汉堡包的忠实粉丝，看来美国外交是离不开快餐文化了！

热狗的灵魂：法兰克福香肠

大部分香肠摊营业到凌晨，是夜猫子回家前“打牙祭”的好去处。

它就像是老北京小吃一样，可以是顿饭，也可以是吃在嘴里的玩意儿。虽然这样的一个小摊看起来很不起眼，但是这里能遇到三教九流不同的人。国会的议员也好，刚下班的工人也罢，对于维也纳人来说站在这里没有高低贵贱。

Frankfurter 虽然叫法兰克福香肠，但其实这种香肠分三类：1804年在维也纳生活的屠宰师 Johann Lahner 发明了这种香肠。为了纪念他的家乡，取名“法兰克福”。但德国人管它叫维也纳香肠。德国版的法兰克福是纯猪肉，维也纳式的是猪肉和牛肉混合，味道也不完全一样。而中国人根据当地的饮食习惯和特色，创造出了口感更为大多数人接受的纯猪肉原味维也纳香肠。

这么多香肠不知道怎么区分？HBO 的喜剧《硅谷》的周边产品“ Not Hotdog（不是热狗）”为我们踏出了第一步！这款APP使用手机对着你想测试的物体，内置的人工智能系统会告诉你，这个物体，到底是不是热狗，然后你可以分享测试结果到你的朋友圈。

热狗中的小仙女：各国热狗各显神通

西雅图热狗

西雅图热狗选用的是德国式小香肠，有奶油奶酪和卷心菜碎，还有调味的胡椒，最后不能忘记的是有美国老干爹之称的是拉差辣椒酱！

韩国热狗

韩国热狗最具特色的是一种糖葫芦般串在签上的热狗，炸到酥脆，番茄酱挤在上面，举在手中啃完。干净利落，简单粗暴，味蕾本人表示很享受这样的肆虐！

智利热狗

智利的热狗经过改良，极富特色，传统的热狗配上极大份量的牛油果酱、西红柿丁、甜酸酱和蛋黄酱！尝一尝，味道总不会太差。

越南热狗

越南热狗充满了东南亚风味，在法棍面包里夹着香肠和腌菜，配上切成丝的卷心菜酸辣爽口，一口热狗一口檬粉，这酸辣的感觉简直停不下来！

挪威热狗

挪威孕育了世界一流的渔业，除了海产品外，瞧瞧这挪威的热狗，不是用面包，而是用玉米饼来做外衣。好歹也加点海鲜什么的吧？？笏（摘自“峰岭”公众号）（编辑/小肥）