老宅新生

杨珍珍　唐建

摘要：现如今，乡村旅游发展迅速，都市人需要释放工作压力，亲近自然，体验归园田居；乡村中越来越多“空心村”出现，使得传统民居呈现出一片颓败景象。因此，乡愁呼吁下返乡创业者逐渐增多，乡村民宿也应运而生，民宿热潮愈演愈烈。文章通过对乡村民宿外部环境、内部空间以及建筑细节的研究，探讨出乡村民宿改造的设计方法。

关键词：旧民居 改造 乡村 民宿设计

中图分类号：TU-8 文献标识码：A

文章编号：1 003-0069（201 7）05-01 58-03

引言

在经济一体化、工业化和城市现代化的今天，农村和农耕文化消失的速度越来越快，留下了越来越多的“空心村”，这不仅是人口的流失，更是中国传统文化的流失。一些闲置的老房子，它们文化犹存，价值永恒，而且与自然的关系相比于现代的钢筋混凝土建筑更加和谐共生，如何使老建筑价值延续需要更多人去探索和发现的。因此赋予乡村的老房子以新的生命活力是当前迫切需要的行为。

一、定义

民宿作为当下较为流行的旅居形式，呈現出多种多样的个性和特点。早期的“民宿”只是农民自家住房的一部分，把其中一部分房子租给住客。但随着民宿的不断发展，其定义也逐渐得到完善，最新的杭州《民宿业服务等级划分与评定规范》中给出了符合现如今的“民宿”的定义，指出：民宿是一种以家庭私有房产为基本接待单元；利用原有住宅或空闲房屋改建，结合当地人文自然景观、生态、环境资源及农牧渔生产活动；以房主个体经营，或以出租委托他人经营，或以集体管理为主要形式的，提供休闲、体验、游览、餐饮、住宿等有限服务项目的住宿设施。乡村民宿则是指那些分布在农村，以乡村文化为内涵且具有浓厚乡土气息的民宿。

二、乡村民宿的特点

乡村老房子改造成民宿与其他的旧建筑改造有一定的区别，乡村建筑有其独特的本土性，在整个传统村落的大环境中，民宿改造上要求新和旧需达到一个平衡点，使得老房子不会变得突兀，也就是经常听到的修旧如旧，所以乡村民宿富有以下几个特点：

（一）精致化

旧民居改造后的民宿就是一个小规模的住宿场所，打造精致特色的民宿需要的是民宿主人对于民宿氛围的精心营造，不仅仅是有优质的服务，更需要有的是民宿本身环境的营造。

（二）乡土化

乡村民宿结合本土的地域文化进行改造，虽然与平常百姓家的环境不同，但是脱离不了在地文化的影响，在外观、建筑风格、内部装饰等方面都体现出乡土气息。

（三）多元化

不同的民宿给人民带来不一样的感受，有人感受建筑本身的历史性文化性等，有人体验当地百姓的生活，有人品味地道的美食，乡村民宿的打造的侧重点也就不同，住客的体验也不尽相同。

三、旧民居改造的乡村民宿建筑设计方法

“民居”言简意赅地理解为老百姓的住所，与城市中的商品房是有很大区别的，民居是生长在特定的环境中，从功能上和使用人群上都有别于其他建筑。受到乡村旅游和利益的驱动，越来越多的旧民居被改造成适合民宿经营的建筑类型，这种改造实质是民居建筑的现代化转型，闲置的农宅植入新的生命，这种赋予新生命的转型方式需要正确的改造方法作为指导。

（一）外部环境融合

对于乡村民宿改造，改造的不仅是建筑本身，因为建筑是一个区域的产物，生长在特定的环境之中，受在地地理条件制约。民宿建筑本身就不是一栋看似简简单单的民居，也不能单独以一个独立的基地来看待，它于周边乡村生活、环境有着不可分割的关系，它需要与所在地文化理念积极融合。老房子改造的民宿建筑应该以不破坏周围整体环境为原则，与周围的环境和场所和谐共生，并赋予周围的环境与场所新的意义，建筑的形式、材料、色彩、精神等都是体现民宿特色的主要形式。

选择一处老房子改造成乡村民宿首先要考虑的就是老房子所处的地理环境，民宿与其所依托的旅游资源的关系要存在地域上的便利条件，才能使得民宿更好地发展。民宿主人也不能只依靠当地资源，必须以尊重地域自然生态为最基本的出发点，民宿改造中力图对小环境进行最小的破坏，要充分挖掘和突出当地文化元素，以保护和凸显在地元素为前提，营造与自然和谐共生的氛围。

例如：湖州市大乐之野民宿，建设卫浴莫干山镇碧坞村深处，在保留建筑原有结构的基础上对其改建，建筑设计采用玻璃、红砖和白色墙面，给人_种自然的轻松感，与宁静的莫干山和谐共生。其建筑设计和周围环境融为一体，身处其中，悠然自得。（如图1）。

（二）内部空间整合

乡村民宿改造过程中，建筑再创造的过程中内部空间重新整合，创造出适合并满足不同人群需求的空间，并且在改造设计中去留得当，使得乡村民宿除了能满足人类的吃住行为，还要营造出新的空间体验。

1.空间的功能更新

被改造后作民宿的乡村旧建筑大多是居住类的建筑，主要是对于空间的功能更新，在功能更新的过程中伴随着加建和改建的行为，尽量利用需求大致相同的建筑空间进行通过适当的设计，不对整体结构大调整，使内部空间和功能得以适宜的革新。乡村民宿最重要的功能空间有客住宿空间、餐饮空间、公共空间、庭院空间，除此之外，改造后的民宿基本多带有咖啡厅、茶室等附属功能。

由吕晓辉设计工作室设计的凤凰居民宿，曾是一栋已废弃多年、建筑结构老旧的建筑，建筑师对老建筑进行修缮和改造，尽可能地保留原建筑标志，改造后的原建筑入口堂屋换身客厅，二层仍未住宿的功能，水吧、酒窖、SPA冲浪池这些功能的增加使空间更好的利用。农村住房里的旱厕现如今为了适应城市人的需求，需要新设备进行搭造功能，同时浴室或卫生间内配以老的乡土物件营造气氛，新旧穿插，满足了人们的卫浴体验需求，也更符合民宿情怀。（如图2）。

2.空间的重新组织

乡村民宿更新改造过程中，必要时候会对建筑空间进行整合，建筑空间水平方向划分和垂直方向划分，水平方向上的划分主要是在结构允许的情况下，根据新功能的需求，将平面上的可移动性墙体进行合理放置，例如凤凰居中（如图3）一层平面将原有的墙体拆除，使大厅空间和吧台以及餐厅成为一个大空间，使用家具、楼梯等进行灵活的划分空间。垂直方向的整合主要是楼层的划分，竖直方向空间的合并会增大空间的视觉效果，例如大乐之野1号楼中的双层挑高的公共空间（如图4），给住客们营造一种宽敞明亮的大容积共享空间。竖直方向的空间分隔，敲掉中间的隔墙和楼板，把两层高的空间分割为三层错层，会提高使用效率。

（三）建筑细节调和

好的民宿從细节开始，民宿的任何一个角落都能成为民宿主人情怀的表达，入住其中，可以深切感受到民宿主人的个人风格和建筑风格，不同的细节处理方式和材料表达等都可以营造出不同的建筑风格。建筑师吉奥·欧北塔认为宜人的物品是很重要的，因为细微的节点会影响人们的心情。入住其中，是否能让我深切感受到全身心的放松，是否能让体验到建筑独特的魅力以及民宿主人的情怀，卫生间是否能让我方便舒适地使用，卧室的露台是否能让我惬意的冥思……这些问题都应该被重视，那些去体会乡村生活，释放压力的旅行者们都会很细心地审视着他们所居住的场所。

对于老房子建筑细部的更新需要做到协调而和谐，通过改造凸显出建筑本身的韵味。细部设计时要着重考虑空间情节的表达，使人们进行一种体验式居住。改造设计中我们可以下几方面来营造情节：

1.生活场景生活中的亲身体验会成为营造空间的元素。

例如：赖特草原别墅中的壁炉，是表达了草原生活，严寒冬日，大家围坐在壁炉旁，壁炉里的干柴烈火温暖了整间屋子也温暖了围坐在一起的我们，它是一种能感觉到并且能看得见的温暖，在民宿设计里增加这样一个角落，为到来的客人安放一个互道寻常的机会。（如图5、图6、图7）。

2.乡土印记，乡土印记就如人生下来的胎记一般不可移除，乡村的记忆在改造建筑改造过程中一般以旧物新用、陈设和装饰、建筑材料和色彩几方面来表达。

（1）旧物新用

乡土建筑改造过程中，旧物新用是很常见的一种处理手法，不仅节省而且体现的乡士性，如东林渡客厅壁炉（如图8）是一个水泥船打造而成。西坡山乡的室外吧台（如图9）由啤酒瓶搭造，在庾村创意园中，破旧的船头改造成为花架（如图10）。

（2）家具陈设和装饰

老的物件都伴有岁月的痕迹和深藏的故事，经典的木箱、一部老电话、一块钟表，藤编家具等带入民宿空间中，新旧的碰撞下，再添加一些绿植和温润的木质搭配就会显得协调而更复古。（如图11、图12、图13）

（3）建筑材料和色彩

在乡建中由于改造不失乡土性，优先选用当地材料，就地取材，这样既经济又方便且与当地环境相融合，让旅居者感受到土生土长的地域性建筑。改造过程中主要以石材、竹子、砖、瓦、木材等生态环保材料为主现代材料为辅，根据不同需求进行合理搭配施工，进而营造出修旧如旧、新旧对比。清境原舍的青砖的采用，使人们感受到素雅、古朴、宁静、厚重的美感；公塘头民宿采用陶土烧制的青瓦，蕴含着一种优雅、朴实的历史质感；印象竹无居的房间室内设计追求简单、自然，竹木等其他生态材料的使用；大乐之野民宿中保留的木结构。（如图14、图15、图16、图17）

民宿的精华在于“融合”，人与物，物与情。匠心独运，新旧交织；传统与现代，感观和质感，交相辉映，呈现出一种浓厚的生活情怀。

结语

乡村民宿设计居多以旧民居建筑为母体，在改造时，需要根植于建筑本身，乡村的很多老房子都是具有生命的，老房子的身上有时间悄悄流逝的印记，是时代的缩影；那些承载着家族的梦想的老建筑，富有乡土的历史，是文化传承的载体，做乡村民宿根本就是让人们感受到沧桑和厚重，让老房子获得新的生命力，真正地使建筑再生。