海拔对岷山大熊猫主食竹营养成分和氨基酸含量的影响

王丹林,郭庆学,王小蓉,梁春平,张远彬,*

1 中国科学院水利部成都山地灾害与环境研究所,山地表生过程与生态调控重点实验室,成都 610041 2 中国科学院大学,北京 100049 3 四川王朗国家级自然保护区管理局, 绵阳 622550

海拔对岷山大熊猫主食竹营养成分和氨基酸含量的影响

王丹林1,2,郭庆学1,王小蓉3,梁春平3,张远彬1,*

1 中国科学院水利部成都山地灾害与环境研究所,山地表生过程与生态调控重点实验室,成都 610041 2 中国科学院大学,北京 100049 3 四川王朗国家级自然保护区管理局, 绵阳 622550

缺苞箭竹 (Fargesiadenudata) 是岷山山系大熊猫的主食竹,其可食性在大熊猫食物营养质量评价中具有重要意义。为揭示海拔梯度上温差对大熊猫主食竹营养成分及其含量的影响,以自然生长在岷山山系核心区四川王朗国家级自然保护区不同海拔(2600、2850、3100 m)的缺苞箭竹为对象,对其笋、秆和叶的营养成分和氨基酸含量进行了研究。结果表明：(1)同一海拔缺苞箭竹的粗蛋白和粗脂肪含量均表现为叶>笋>秆,且笋、秆和叶的营养成分含量有显著差异 (P<0.05)；(2)粗蛋白和氨基酸总量随海拔升高而显著增加 (P<0.05),而对粗脂肪和粗纤维的影响不显著 (P>0.05)；(3)除笋中苏氨酸、甘氨酸、半胱氨酸,秆中丝氨酸、蛋氨酸以及叶中半胱氨酸外,海拔对其余氨基酸含量均有显著影响 (P<0.05)；(4)海拔对粗蛋白/粗脂肪、粗蛋白/粗纤维有显著影响 (P<0.05),在笋和秆中表现为海拔3100 m最高,而海拔对纤维素/粗纤维、粗脂肪/粗纤维的影响不显著 (P>0.05)。缺苞箭竹叶、笋的营养成分含量明显高于秆；高海拔有利于缺苞箭竹各器官粗蛋白和氨基酸的积累,不利于粗纤维的积累,这可能使大熊猫的取食选择发生改变,更倾向于取食高海拔的笋和叶。

缺苞箭竹；海拔；营养成分；氨基酸；大熊猫

全球变暖背景下植物对环境的响应机制是当前生态学家关注的重要科学问题之一[1]。高海……