无公害葡萄种植的气象条件和栽培技术探讨

蒙国辉

摘 要：无公害葡萄既具有较大的食用价值，同时有具有较高的经济价值，种植无公害葡萄对于种植户来讲是一种较好的获取经济效益的途径。但是，无公害葡萄在种植的过程中还有较高的气候、栽培等条件和要求限制，如果忽视对无公害葡萄的规范化栽培，也就不能够实现预期的经济效益了。本文以贵州黔南州为例，对无公害葡萄种植的气象条件和栽培技术进行了深入的探讨，希望能够为葡萄种植农户们提供借鉴和参考，帮助他们能够实现更高的效益。

关键词：无公害葡萄；气象条件；栽培技术

葡萄是属于葡萄科葡萄属的一种木质藤本植物，也是我们日常生活中较为常见的一种水果。其中含丰富的磷、钾、钙以及各种维生素等成分，营养价值颇高，同时，它还具有较强的药用价值，可补益气血、通利小便，润肺、清喉，因此也被广泛的使用到药用商品的制作当中去。此外，葡萄还有较高的经济价值，可以通过对葡萄的加工，而将其制作为葡萄酒这种高品位的消费品。因此葡萄种植受到了较多农户的青睐。

一、气候条件

1.温度。葡萄喜欢在温和的气候环境中生长，十摄氏度左右的温度最适合葡萄树的生长发芽，而二十摄氏度左右的温度则最适宜于葡萄果实的成长。

通过数据调查分析我们得知，贵州黔南州地处贵州省中南部，地理位置特殊，自然条件复杂，气候多样，地区差异和垂直差异明显，具有高原山区的气候特点和变化规律。全州年平均气温在13.6℃-19.6℃之间，即使是夏季气温也较溫和，一般不会出现30℃及以上等高温天气。因此，从气候条件来看，当地比较适宜于无公害葡萄的成长。

2.光能。葡萄喜欢在光照充足的地方成长，良好充足的光照条件能够促进葡萄叶片光合作用的发生，使其成长更加旺盛，从而形成长势优良的花芽，使葡萄实现高产。

而贵州黔南州地区是一种特殊的高原地形，受其影响，州内阴雨天多，持续时间长。全年有一半以上日子降水量在0.1毫米以上，其中春、秋的小雨和毛毛雨的日数占降水日数的50%左右。但是在葡萄生长旺盛的夏季，当地的日照率达35%-45%，基本能够为葡萄生长提供充足的光能。

3.水分。水分对葡萄的成长有着十分重要的影响。但是葡萄成长过程中水分的需求是有时期限制的。如发芽开花期要尽可能少浇水，而果实成长期则要尽量的多浇水。

就贵州黔南州来说，该地全年降水充足，冬春季降水少，夏秋季降水多，因此能够充分的满足葡萄成长的水分需求。

二、品种选择

葡萄品种的选择对葡萄的最终产量也有着十分重要的影响。葡萄品种的选择应该遵循以下几个原则：一是要尽量选择产量高的品种；二是要选择抗病性较强的品种；三是要选择适宜当地气候、土壤、水源等种植条件的品种。如莎巴珍珠、京早晶、无核白、康拜尔早生、玫瑰香、白香蕉等都是常见的葡萄种植品种，农户在进行种植的时候，要尽量依照自身的环境条件来选择相关的种植品种。

三、栽培技术

1.建园选址。无公害葡萄种植的过程中要求不能够对其实施含有化学成分的肥料以及农药，此外还要求尽量在纯天然的自然环境中成长。鉴于此，葡萄园的建园地址应该选择在离交通干线比较远的地方进行，减少车辆流通对葡萄园产生的影响。同时，还要避开在污染较重的工厂区建厂。土壤地势方面，应该选择地势相对较高的场所，确保水源能够及时的排除，减少低洼地势造成的葡萄园水源聚集使葡萄发生洪涝灾害的出现。土壤以中性且有机质含量丰富的土壤为主。

2.种植栽培方法。葡萄种植一般在春季进行。种植前，首先要对选择好的葡萄苗进行杂枝修剪，并将处理好的幼苗置于水中充分浸泡半小时。葡萄苗的种植密度可以根据土壤的肥力、幼苗的特性等因素来决定。一般的葡萄种植密度标准为一亩地220株葡萄苗左右。对幼苗进行定植时首先挖出三十公分大小的定植穴，可在穴中添加一公斤左右的有机肥，以更好的促进葡萄幼苗的成长发育。幼苗要按照统一的倾斜方向进行摆架，为后期的有序成长奠定基础。

3.施肥管理。对葡萄的施肥可以分为定植前的施肥和定植后的施肥，定植前施肥即对定植穴的施肥，在葡萄种植前对其施加必要的有机肥料，为其成长提供充足的养分。定植后的施肥从初夏交替的季节开始进行。每半个月对葡萄施加一次粪便等有机肥料。此外，还可以对枝条适当的喷洒磷酸二氢钾，使葡萄枝叶能够长得更加茂盛、硕大。在对无机葡萄进行施肥的时候要注意，所施用的肥料都是不含有任何化学物质成分的有机天然肥料。

4.灌水管理。抓住葡萄种植过程中的灌水关键期，能够极大的提高葡萄产量以及其品质。灌水关键期主要有三个。一是无公害葡萄枝叶萌芽前的灌水，必要的灌水可以起到促进葡萄枝条发育，加快萌芽的作用。二是春季旱灾时要及时的为葡萄灌水，尤其是在开花期阶段，要对葡萄园进行彻底的灌水处理，以起到延长花期，提高坐果率的作用。三是葡萄结果到最终的采摘阶段要为葡萄提供充足的水分。此外，还可以根据具体的天气状况，有针对性的对葡萄进行水分补给作业。

5.葡萄架面管理。对于已经成形的葡萄苗，应该进行架面管理。在葡萄树种植当年，选择长度适宜的幼苗将其绑到葡萄架上，同时清除葡萄树木中的副苗，为主苗的成长提供充足的空间和养分。在之后的树木成长过程中，可视树苗的成长情况对新长出的枝条进行绑架作业。

6.葡萄果穗管理。对葡萄的果穗管理工作主要包括梳理副穂、剔除小粒等。舒穗是指葡萄花期还未结束时，对过于紧密的花穂进行清除，这样就可以使之后结成的果实变得更加美观。剔除小粒是指果实成形后，把颗粒较小、受到虫害的颗粒清除出去，一方面可以确保最终的果实能够颗粒大小均匀，提高美观度，另一方面，及时剔除坏死的颗粒还能够减少对其他正常颗粒的影响。

7.病虫害的防治。葡萄容易在夏秋高温季节发生病虫害现象，对于病虫害问题，预防是首要任务。这就要求果农在选苗时尽量选择优质的幼苗，同时对幼苗成长环境中的土壤、水分等因素科学把控，减少树木的患病几率。此外，对于已经出现的病虫害问题，可以使用物理方法和化学方法相结合的方式进行联合治疗，如对果园定期清扫，定期消毒等。

四、结语

无公害葡萄是一种发展前景较为广阔的种植作物，但由于其为无公害，因此对种植过程也就提出了更高的要求，相应的，也就具有更高的经济价值。因此，对于无公害葡萄的种植农户们来讲，必须要对葡萄种植的环境、条件进行严格的把控，提高种植过程的规范性，才能够实现更高的经济效益。

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