不同营养液浓度对水培韭菜生长适应性的影响

季延海 武占会 于平彬 梁 浩 刘明池 *

（1北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097；2农业部都市农业华北重点实验室，北京 100097）

不同营养液浓度对水培韭菜生长适应性的影响

季延海1，2武占会1，2于平彬1梁 浩1，2刘明池1，2*

（1北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097；2农业部都市农业华北重点实验室，北京 100097）

在正常营养液基础上设置0.5倍（0.5 C）、1.0倍（1.0 C）、1.5倍（1.5 C）、2.0倍（2.0 C）、2.5倍（2.5 C）5个梯度，研究韭菜水培条件下适宜的营养液浓度及其对韭菜生长、产量和品质的影响。结果表明，随着营养液浓度的增加，韭菜株高、叶长、叶宽、叶片数、假茎粗和根系活力均呈先降低后升高的趋势；VC、可溶性糖、可溶性蛋白等品质指标呈先升高后降低的趋势。0.5 C处理的韭菜产量最高，为4 924.14 kg·（667 m2）-1，且硝酸盐、亚硝酸盐含量最低，是水培韭菜适宜的营养液浓度。

韭菜；营养液浓度；生长；硝酸盐含量；品质

无土栽培作为一项设施园艺栽培形式，能够实现自然资源和土地的高效利用，对于农业的现代化和可持续发展具有重要意义（王久兴和王子华，2005；杨其长和张成波，2005；蒋卫杰，2007）。无土栽培养分供给主要是通过营养液提供（王振龙，2008），直接影响作物的生长，故营养液的配制和管理是无土栽培成功与否的关键（张莉，2006）。目前，我国对于营养液配方的研究较多，已经形成了一批针对不同作物的营养液配方，而对于营养液管理方法特别是营养液浓度管理和调控的研究则较少。

无土栽培没有土壤的缓冲及微生物的作用，基质和营养液是植株赖以生存的根系环境。……