酵素对红菜薹生长发育及土壤特性的影响

翟敬华，蒋细旺

(江汉大学生命科学学院，湖北 武汉 430056)

酵素对红菜薹生长发育及土壤特性的影响

翟敬华，蒋细旺

(江汉大学生命科学学院，湖北 武汉 430056)

探讨了在施有7700kg·hm-2生物有机肥的基础上，酵素对红菜薹(BrassicacompestrisL.ssp.chinensisL.var.utiliTsenetLee)农艺性状、品质、养分利用效率以及对土壤养分动态和土壤酶活性的影响。结果表明：添加0.05%的酵素，可以有效改善红菜薹的品质，尤其可溶性糖含量较施用等量有机肥的处理增加了4.83%，硝酸盐含量降低了4.35%。酵素对提高土壤速效养分的含量和土壤酶的活性也有显著效果。

红菜薹(BrassicacompestrisL.ssp.chinensisL.var.utiliTsenetLee)；酵素；生长发育；土壤特性

酵素菌技术是从日本磐亚株工本会社引进的一种农用高新生物技术。酵素菌是一种复合的微生物菌群，主要由细菌、酵母菌、放线菌和丝状菌组成，其代谢和繁殖能力非常强[1]。酵素也称为农用酶，是酵素菌在生命过程中所分泌的一些活性物质和多种酶，主要包括蛋白质分解酶、糖化酶、脂肪分解酶、氧化还原酶、纤维分解酶、尿素酶等，不仅可以使自然形态农作物秸秆、树叶、杂草等有机物质分解为腐殖酸，而且可以降解化肥、农药等人工合成的有毒物质和页岩沸石等矿物质。此外，酵素菌还可以有效促进土壤固化养分的释放[2]。酵素菌有机肥料具有营养元素全面、缓释长效和活性高的特点。目前，酵素菌技术在种植业、养殖业方面的应用研究较多，并且酵素都是通过堆制发酵制成菌肥成品的应用方式。赵英等[3]试验结果显示，在施入新式酵素肥后总体生长状况很好，增产成效显著。……