不吃早餐是大事，不吃晚餐瘦不了

于康

古希腊名医希波克拉底说：“最好的医生是自己。”在我国引起死亡的十大疾病中，如高血压、冠心病、糖尿病等，它们最终发展为致命的中风、心肌梗死、肾功能衰竭等，是一个长期的过程，可以用10年甚至20年的时间。“千里之堤，溃于蚁穴”，错误的饮食习惯就是亟须被正视的“蚁穴”，及时修正个人错误的用餐习惯，才可能活得年轻、活得健康。

健康与疾病是此消彼长的关系，人体越健康，疾病就越“羸弱”。健康，从改变错误的饮食习惯开始。

早饭——不吃不饿，越吃越饿？

饑和饱是人体正常情况下的生理反应，该饿的时候不饿，这属于异常现象。人吃了早饭以后，血糖会自然升高，血糖升高会带来胰岛素分泌，胰岛素是人体内唯一可以降血糖的激素，饭后胰岛素会把血糖降下去。在这个降糖的过程中，人就会产生饥饿感，而后需要通过吃午饭再完成这样一个血糖升降的过程。

人若不吃早饭，血糖就不会升高，胰岛素也就不会因此分泌出来；胰岛素不分泌就不会产生降糖作用，人也就不会有饥饿的感觉。到了午饭时间，反而没有食欲，胰岛素和血糖正常的运作过程也就没有发生。长时间不吃早饭，会造成代谢紊乱，导致肥胖，甚至胆囊疾病。

我们一定要记住：早饭不吃不饿是误区，吃了还饿才正常。

边走边吃隐患多

每天早起15～20分钟就可以在家安静地享用一顿简单又不失营养的早餐，不必饿着肚子去上班，或是在路上随便解决，因为边走边吃隐患很多。……