美团来了

张飞龙

34岁的周子健是北京一家双创公司的程序员，无论是否开启加班模式，他总会在饭点的时候打开美团外卖APP，一键点餐。30元的消费预算、喜欢微辣的重庆小面已经是周子健1年多的消费习惯，他还喜欢在下单后脑补外卖小哥拼命送餐的场景。通常20分钟后，一个陌生号码会准时响起，告知周子健快餐已经送到。有时候外卖小哥还会提出怯生生的请求，希望能够给自己五星好评，周子健开玩笑说这种场景会让他觉得有种决定他人命运的神圣感。

工作中的饮食习惯俨然已经带到了生活中，周子健描述自己家里灶台“揭不开锅”的状态已经有些时日，而被其视作“战略储备粮”的方便面，因为长时间在家囤积，恐怕早已经过了保质期。

外卖崛起方便面受伤

网络外卖的兴起对方便面形成了直接的冲击，二者的消费人群高度贴合。很多原来宅在家里靠方便面度日的年轻人正是网络消费的主力军，随手一点、网上支付就可能等来一顿美食，这个过程甚至比泡方便面还简单。更关键的是，网络送餐在口味、饭菜量上显然都要远胜过方便面。

根据国家统计局公布的数据显示，方便面及其他方便食品制造行业主营业收入累计同比增速自2012年开始便已经出现下滑现象，2015年首次出现累计同比负增长。中国方便面产量和销售额在整个2016年未能止跌回升，行业仍在调整中。与此同时，网络外卖的发展却异乎寻常火爆，日订单峰值已经超过1500万单，深刻地影响着方便面食品行业。……