巧选食材润肺燥

祝建材

秋風送爽，使人感到舒服。但秋季气候干燥，中医认为，“燥性干涩，易伤津液”，“燥易伤肺”，若伤及肺阴，表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等，还容易使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以饮食应注意养肺润燥。很多水果和蔬菜可以润燥生津、滋阴养肺，且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生的最佳选择。现列举如下，读者可根据自己的情况选择食用。

百合百合味甘、微苦，性微寒，入心、肺二经。其质地肥厚，甘美爽口，为清补之品，有养阴润肺、养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。

梨梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益寿之效。

石榴性温，味甘酸，有生津止渴作用。津液不足、口燥咽干、烦渴不休者可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

银耳银耳有“菌中之王”的美称，是一种珍贵的食用和药用真菌。自古以来被人们视为延年益寿的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一。银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺、益胃生津之功，适用于肺燥干咳、痰中带血、胃阴不足、咽干口燥、鼻衄、大便秘结、心悸失眠等症。……