Vybrant漂白酶
——开启酶促漂的全新方式

托马斯·霍尔姆（黄 海 编译）

（巴克曼实验室国际有限公司，上海 201707）

Vybrant漂白酶
——开启酶促漂的全新方式

托马斯·霍尔姆（黄 海 编译）

（巴克曼实验室国际有限公司，上海 201707）

人类从第1次酿造啤酒、红酒和制作奶酪开始，就已使用到酶，距今已有几千年的历史。我们的身体利用酶来消化各种各样的食物，以获得生存和成长。1833年，Anselme Payen首次发现了酶的存在。1907年，Eduard Buchner以发现“胞外发酵”获得了诺贝尔奖，这实际上也是一种酶的使用。1914年，Röhm生产酶制剂用于清洁剂工业，这是酶制剂的第1次商业化应用。这种被作为清洁剂的胰蛋白酶从动物身上所提取，可降解蛋白质。与传统的洗衣粉相比，它的效果更强，以至于上市初期德国家庭主妇怀疑原有的小包装产品效果，而生产厂家不得不调整配方，以更大的包装售卖。酶制剂的应用在最近30年才开始进入造纸工业。这篇文章将主要谈及漂白木浆纤维的酶制剂应用，以及它的过去、现在和将来。

酶是一种蛋白质，扮演着催化剂的角色以加速或抑制特定的化学反应。酶来源于活的生物体，但它们本身并没有生命，因此没有繁殖或变异的能力。在特定的条件下酶的活性会降低，甚至失活。通常，绝大多数酶会在温度达到115℃之后彻底失去活性。

19世纪80年代末，第1次出现了酶制剂用于制浆造纸工业的概念，但这种想法仅停留在了研究机构和学术界。直到20世纪90年代末，此时，制浆工业面临了漂白废水含有二噁英的问题。二噁英被证实是在木浆的漂白过程中使用氯气所引起的，也由此开始推动了TCF（全无氯漂白）和ECF（无元素氯漂白）漂白的发展。……