适度挨饿好处多

苏一横

挨饿从来不是什么美妙的感受，口腹之欲是人的本能。不过，许多流行的养生方法却要求人们在腹中空空时主动挨饿，比如道教的辟谷、佛教的斋月、瑜伽的节食以及如今风靡全球的52禁食法（每周禁食两天）。那么，这些方法有道理么？科学家给出的答案是：适度挨饿确实是一种养生延寿的方法，对身体好处多多。

挨饿让身体得到休整

在美食越来越丰富的今天，人们往往因难以克制食欲而出现饮食过度。饮食过度虽伴有饱食的快感，但会带来肥胖和身体的高负荷。

肥胖是健康的大敌，它能引发高血压、脂肪肝、动脉硬化等富贵病，这已被无数科学研究所证实。而身体的高负荷，则会加速器官的损伤。比如，人体胃粘膜上皮细胞的寿命较短，需要时常修复。如果顿顿饱食，上顿食物还未消化，下顿食物又填满胃部，那么胃始终处于劳作状态，胃黏膜就不易得到修复的机会。时间一长，胃就坏了。顿顿饱食同样也会加重肾脏、肝脏、肠道的负担，使之出现过劳损。那么，对于现代人而言，如何缓解消化器官和消化道的压力呢？饿一饿自然是最简单也最直接的方法了。

另外，即使你不存在营养过剩、饮食过度的问题，间断性挨饿还有另一个潜在的好处，那就是清理体内垃圾。我们知道，人体在进行各种活动时会产生很多废料，比如粪便、尿液、汗液以及二氧化碳，其中粪便的危害是最大的。大肠是专收粪便的“垃圾箱”，如果不及时清理，任粪便堆积腐化，便会产生毒素和致癌物质。……