长江流域塑料大棚韭菜栽培技术

杨敏+任人+汪李平+杨静

韭菜是百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产我国，在南北各地均有栽培。在长江流域，传统露地的栽培韭菜可以从4～11月不断采收供应，夏季有间歇生长缓慢或抽薹，冬季一般生长缓慢或生长停止。近年来，塑料大棚在蔬菜生产上使用广泛，棚栽蔬菜的种类也十分丰富，韭菜大棚栽培基本可以做到均衡上市、周年供应。一般每年可割6～8刀，每667 m2总产量3 000～5 000 kg，高产的可达8 000 kg。按2016年批发市场每1 kg售价4元的均价计算，每

667 m2总产值在1.2万～2.0万元，高的可达3.2万元。大棚生产韭菜经济效益显著，已成为各地农民增收、农业增效的主要产业之一，在蔬菜产业供给侧结构改革和脱贫致富攻坚中发挥着重要作用。现将长江流域大棚韭菜栽培技术介绍如下。

1 地块选择

大棚韭菜栽培应选择3～4 a内未种植过葱蒜类蔬菜，且有机质含量高、土层深厚、土壤肥沃、疏松透气、排灌方便、保水保肥的壤土或砂壤土地块种植。

2 大棚建造

种植韭菜宜采用圆拱形镀锌钢管塑料大棚，跨度6～8 m，长度30～60 m，拱杆间距0.7～0.8 m，顶高2.8～3.2 m。大棚布局时，棚间距1.5～2.0 m。大棚覆盖薄膜全部采用优质0.15 mm PEP膜，防滴露、防紫外线，经久耐用；夏季覆盖耐候防老化遮阳网；门头及卷帘通风处覆盖防虫网。

3 品種选择

长江流域大棚栽培韭菜宜选用叶片肥厚、直立性好、生长速度快、分蘖力强、休眠期短、耐高温低温、抗逆性强、风味浓郁的阔叶型优良品种，如平科11号、791 雪韭王、平韭4 号、平韭6 号、富韭6号、富韭8号、富韭9号、南京寒青、杭州雪韭、嘉兴韭5号等。……