冬天吃些“快乐食物”防抑郁

安福生

冬季日照时间少，人们很容易产生抑郁、失落等情绪。美国营养专家表示，通过饮食调整，可改善上述症状，让心情变得阳光美好。

吃些让血糖稳定的食物 稳定的血糖能使你保持冷静和警觉，减少闷闷不乐的感觉。具体而言，可吃些土豆、红薯、燕麦等富含膳食纤维的食物、摄入一些鸡肉等瘦肉蛋白质，并且一日三餐规律进食。早餐宜吃些咸味燕麦粥，撒上三文鱼;午餐吃全谷物鸡蛋沙拉三明治;晚餐吃鸡肉和烤红薯。

多吃“使人快乐”的食物 冬季感到抑郁失落？不妨试试提升体内的5-羟色胺（又叫血清素）含量吧！它是大脑中一种能触发快乐情绪的化学物质。为了使体内的5-羟色胺含量达到最优，建议人们在饮食中摄入足够的ω-3脂肪酸、色氨酸与氨基酸，因为它们是构成5-羟色胺的基础。多吃金枪鱼、豆腐、菠菜、黑豆、甘蓝菜和海蔬菜，以促进5-羟色胺的优化吸收。早餐吃些豆腐或豆制品;午餐吃全谷物主食与三文鱼;晚餐吃点黑豆、辣椒和淀粉类蔬菜（土豆、玉米、豌豆等），平时把干海带当点心。

饮食宜忌

红薯香甜可口，深受人们的喜爱。它可以烤来吃，也可以做成美味的紅薯粥，还能够与其他食物搭配做菜。下面就给大家介绍一下红薯粥的做法。

主料：红薯250克、大米100克、白砂糖30克。

做法：将新鲜的红薯洗干净之后，带皮切成小块;把大米洗干净，用冷水浸泡30分钟后捞出;将切好的红薯块和大米一起放入锅内，加入1000毫升的冷水煮至粥变稠为止，等吃的时候根据个人的口味加入适量白糖再煮片刻即可。

功效：此粥味道甘甜，不仅可以健脾养胃、益气通乳，还非常适用于治疗维生素A缺乏症、夜盲症、大便带血，以及便秘和湿热黄疸等病症。

红薯中含有的淀粉颗粒只有经过高温破坏之后，才容易消化，所以不宜生吃。另外，红薯中含有大量的糖，吃多了容易产生大量胃酸，引起“烧心”。下面具体来看—下食用红薯的宣忌人群。

宜 脾胃气虚者、癌症患者、营养不良者、老年人、心脑血管疾病患者、爱美人士、慢性肝病患者、

肾病患者、夜盲症者、女性产后。

忌 胃溃疡者、胃酸过多者、糖尿病者。endprint