酵母硒和硼联合添加对肉鸡免疫器官组织结构及免疫功能的影响

靳二辉，周金星，任 曼，胡倩倩，金光明，李升和

(安徽科技学院 动物科学学院，安徽 凤阳 233100)

酵母硒和硼联合添加对肉鸡免疫器官组织结构及免疫功能的影响

靳二辉，周金星，任 曼，胡倩倩，金光明，李升和*

(安徽科技学院 动物科学学院，安徽 凤阳 233100)

为研究酵母硒和硼联用对肉鸡免疫器官发育和免疫功能的影响，试验选用健康1日龄AA肉鸡1 200羽，随机分成对照组和处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组，每组6个重复，每个重复40羽。对照组饲喂基础饲粮，处理Ⅰ～Ⅳ组在基础饲粮中添加0.3 mg·kg-1的酵母硒和硼(添加量分别为0、5、10、15 mg·kg-1)，试验期42 d。结果显示：1)在21日龄，与对照组相比，处理Ⅱ和Ⅲ组肉鸡法氏囊器官指数，脾小结、动脉周围淋巴鞘和法氏囊小结面积及胸腺皮质厚度均显著(P<0.05)升高；处理Ⅱ组肉鸡血清新城疫病毒(NDV)抗体和干扰素-γ(INF-γ)水平，处理Ⅲ组肉鸡血清白细胞介素-2(IL-2)水平也均显著(P<0.05)升高。2)在42日龄，与对照组相比，处理Ⅱ和Ⅲ组肉鸡胸腺和法氏囊器官指数，脾小结、动脉周围淋巴鞘和法氏囊小结面积，胸腺皮质厚度以及血清NDV抗体和IL-2水平均显著(P<0.05)升高；处理Ⅱ组血清IgG和IFN-γ水平也显著(P<0.05)升高；处理Ⅰ组肉鸡胸腺和法氏囊器官指数及血清IgG水平显著(P<0.05)升高。显微观测可见，处理Ⅱ和Ⅲ组21 d和42 d肉鸡免疫器官组织结构均明显改善，脾脏白髓和红髓结构清晰，胸腺皮质和髓质分界明显，法氏囊小叶数量增多，排列紧密，且处理Ⅰ组肉鸡法氏囊小叶体积也明显增大。结果表明，酵母硒单独补充或与不同剂量的硼联合应用均可在一定程度上促进肉鸡免疫器官的发育，改善其组织结构，增加机体免疫功能，0.3 mg·kg-1酵母硒与5～10 mg·kg-1硼联用促进效果更为明显。

酵母硒；硼；肉鸡；免疫器官；组织结构；免疫功能

微量元素在动物机体生长发育及正常生理功能维持中起着非常重要的作用，摄入量不足或者缺乏可对动物的生产性能、免疫功能、繁殖性能等产生不同程度损害，而在一定的范围内适量补充微量元素则对动物机体诸多生理功能具有明显有益作用[1]。相关研究发现，微量元素的营养状况对于动物机体免疫功能的完整性以及营养、感染和健康之间的相互作用至关重要。微量元素(如硒、锌、铁)的缺乏可对动物机体的免疫活性产生负面影响，进而降低机体抗感染能力，而适量的补充某一种微量元素或者补充具有协同作用的多种微量元素，则能够增强皮肤的免疫屏障功能、免疫细胞的保护功能及B细胞的抗体分泌功能，进而提高动物机体免疫水平及抗病能力[2]。……