捞螺蛳 夹黄鳝

2017-12-06 14:59:26王向阳
饮食与健康·下旬刊 2017年12期

王向阳

上世纪七十年代初,当我刚学会走路的时候,就常去附近的外婆家,跟着姨妈们一起到池塘里捞螺蛳。捞螺蛳的工具,一根长长的竹竿,一头扎着一个半圆形的竹架,竹架下面连着一个长长的网兜。双手握着竹竿,沿着池塘的缓坡,将竹架用力往下撑,这时螺蛳连着石子一起滚进网兜里,然后提起竹竿,洗掉污泥,网兜里的螺蛳就成瓮中之鳖了。这个过程,俗称“撑螺蛳”。

我因年纪太小,只有跟在姨妈们的屁股后面,跑前跑后,哇哇大叫。有时将大的螺蛳从石子里捡出来,扔到篮子里,算是帮一点忙。其实,姨妈们一举两得,一者捞了螺蛳,二者管了我这个小孩,而且还管得挺省力、挺开心的。

从小像水獭一样在水中玩大,到了十余岁的时候,游泳潜水都是小菜一碟,该派用场了。在暑假里,吃过午饭,我跟几个小伙伴身上穿一条短裤,头上顶一个脸盆,冒着炎炎的烈日,到离家两三里路远的大池塘里摸螺蛳。

池塘边上水较浅,螺蛳老早被人摸光了,只能游到离岸边较远的深水区去摸。摸螺蛳的时候,先猛吸一口气,然后闭上眼睛,屏住气息,“咕咚”一声钻进水里,潜到池塘底部的烂泥里,伸开双手,乱摸一气,直到双手捧满,才用力蹬脚,将身体浮出水面。因为离岸边较远,盛螺蛳的脸盆不是放在岸边,而是飘在池塘的水面上。这样,不停地潜水出水,到下午三点左右,一般可以摸到大半脸盆螺蛳。

最怕有风的日子。你潜水之前,飘在水面的脸盆就在身边;……

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