农产品质量安全问题产生原因与治理措施

田永娥

摘 要：农产品已经称为人们日常生活中不可或缺的一部分，并且在人们生活水平不断提高的基础上，人们对于农产品质量是否安全的问题也予以了一定程度的关注，同时也对农产品的质量标准提出了更高的要求。然而，在农产品实际的生产过程中，由于工作人员的监督不当，容易出现相应的质量问题，因此为了提高农产品的质量安全，相关的工作人员应该及时的查找产生质量问题的原因，并且要及时的采取相应的解决措施。

关键词：农产品；质量安全问题；产生原因；治理措施

农产品作为人们餐桌上主要的食品之一，一旦出现相应的质量安全问题，会给人们的健康带来很大的影响，同时也不利于我国农业产业的发展水平。为此，文章主要对当下农产品出现的质量安全问题展开一定程度的分析，并在分析的基础上，提出相应有效的治理措施，希望可以给相关的工作人员提供一定的参考价值。

一、分析影响农产品质量安全的因素

1.农产品的生产方式。我国作为世界上农业生产的大国，其农产品的生产方式以及自身生产的特点都是比较多样化的。在我国的部分经济欠发达的农村地区，其生产的条件有限以及农业的规模较小，在很大程度上导致农产品的生产质量无法达到安全的标准。经济欠发达的农村地区的农产品生产厂的数量较多，无法进行相对集中的经营管理，进一步的导致了无法对农产品的生产过程进行有效的监督工作。除此之外，由于农村的生产场受到了经济条件的制约，很多现代化的生产技术无法在农村的生产场中进行有效的应用，进一步的导致了农产品的质量安全受到了一定程度的威胁。

2.农产品的交易方式。我国市场的农产品交易的方式也随着市场经济的变动而发生相应的改变，在现代化经济方向的引导下，农产品的交易方式也变得更加的智能化和现代化。在现在的农产品收购的过程中，商家为了获得更高的利润，会在收货之前与农户进行合同签订，合同中明确规定农户不可以对收购的价格进行随意的更改。从很大程度上来说，农户为了获得相应的利润会将品质较好的农产品储存起来，提供给商家的农产品质量比较一般或者有相应的质量问题，这就导致了商家对消费者提供的农产品可能会出现相应的质量安全问题。

3.农产品的加工方式。商户在收购农产品之后，为了获得更高的经济利润，会对农产品进行“二次加工”之后再对外销售。所谓的“二次加工”就是商户在农产品上加入大量的防腐剂或者相应的色素，强化农产品的品相质量，延长农产品的保质期，如对咸鸭蛋进行二次加工，可以提亮蛋壳的色度，便于销售。从很大程度上来说，利用这种“二次加工”的加工方式会进一步加剧农产品出现质量安全的问题。

4.农产品消费者。从当前消费者进行农产品购买的过程来看，人们普遍存在对农产品比较挑剔，不愿意购买存在虫子和破损的果蔬，这很容易对农产品的销售情况造成一定影响。这就导致很多农产品生产商，为了促进自身产量和销售量的提高，在农产品进行生产的过程中，对其实施大量农药，从而避免病虫害危害。但是这样的农药在对病虫害产生危害，控制虫子产生的过程中，也同样会对后期食用者的身体健康代理一定危害，导致农产品生产安全问题受到严重威胁。

二、强化农产品质量安全的治理措施

1.强化对生产環节的治理工作。为了强化农产品生产环节的管理工作力度，相关的监督部门应该予以一定程度的配合，监督人员应该加强对农产品生产环节的监督力度，对生产环节的源头工作进行大力的监督工作，同时有关的工作人员还需要加强对农户的管理工作，如检查农户是否具有生产许可证以及相关的生产手续是否齐全等。除此之外，工作人员应该对农户对农产品所使用的农药量进行严格的监督工作，对使用违规农药的农户要进行及时的惩处，进一步的强化生产环节的治理工作。

2.强化对流通环节的治理工作。在农产品的收购工作之中，收购者应该具有一定的道德品质，对于伪劣的农产品坚决抵触，不要只顾着追求自身的利益而不顾农产品质量不合格带来的危害，要及时的发挥自身的模范带头的作用。一旦在收购的过程中出现了相应的农产品质量的问题，收购者应该及时终止收购工作。此外，超市中的农产品应该及时的对农产品的包装袋进行条形码的编制工作，让消费者获取农产品的相关信息，如生产地、实际的生产日期等，进而实现在流通环节中的安全治理工作。

3.强化对监管环节的治理工作。为了保证农产品的质量安全，相关的农业部门应该履行相应的监督义务，进一步的维护消费者的权利。相关的监管人员应该定期的对农户和收购者进行相应的监督工作，防止出现以权谋私的事件发生，同时相应的监管人员应该定期与农户进行沟通，监管农户使用农药的实际情况，查看具体的农药使用量。除此之外，监管人员还应该对农产品的生产环节以及流通环节进行大力的监督工作，进一步的强化农产品的质量安全。

4.强化对加工环节的治理工作。农产品的加工环节，是将农产品进行优化加工，推向市场，面向消费者进行销售的前期过程。这一过程，对保证农产品安全质量具有重要意义。在进行农产品生产加工的过程中，要想保证产品的安全质量，相关的食品加工商应该提高自身的工作认识，负起自身的工作责任，保证产品的二次加工和多次加工等过程都能够严格遵照安全规则进行实施，从而为消费者提供放心的安全食品，采用边加工边销售的方式保证产品的新鲜度，从而促进其安全质量的提高，为人们的提供健康食品作出积极贡献。

三、结语

综上所述，为了进一步的提高农产品的质量安全，相关的农业监管部门应该加大对农产品生产环节、流通环节以及收购环节的监督力度，此外监管人员还要定期的与农户进行相应的沟通工作，了解生产环节的各个流程，进一步的强化农产品的质量安全。

参考文献：

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