微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用

魏威 邵瑞丽 李伟娟

摘 要：微生物制剂指的是利用微生物菌群具备的调节作用来合成的一种生物制剂。目前，微生物制剂被广泛地应用于调制动物饲料方面，且对优化动物身体内的菌群结构，增加有益菌群，提升免疫力等都具有显著作用。随着微生物制剂的不断发展与推广应用，其不仅有效弥补了我国在饲料调制研究上缺乏生物配比的空缺，而且也进一步降低动物养殖成本，从而推动我国动物养殖业得到更好的发展。基于此，文章以微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用为研究重点，从微生物制剂发展现状剖析入手，探讨其在幼龄反刍动物营养与饲料中的主要功能，同时进一步提出其应用相关的优化策略。

关键词：微生物制剂；幼龄反刍动物；有益菌群；动物营养；饲料制作

微生物制剂指的是利用微生物菌群具备的调节作用来合成的一种生物制剂，其在幼龄反刍动物营养和饲料调制中的具体应用，主要是通过将有益的微生物菌群进行合理搭配，并添加到幼龄动物营养与饲料当中，从而达到有效平衡动物体内菌群生态，促进有益菌群繁殖，同时抑制有害菌群生长的功效。将微生物制剂应用于幼龄反刍动物营养和饲料调制当中，可以优化幼龄反刍动物的消化系统，促其二次消化和吸收，并且提升动物的抵抗力。但是，对于微生物制剂的应用，业内仍然存在较大的争议。

一、现阶段微生物制剂的发展情况

从当前微生物制剂的发展情况上看，其主要是被运用到畜牧水产养殖业中，且更多地情况是被运用到用于制作反刍动物的饲料，来提升反刍动物对饲料营养的吸收能力和消化系统的运作能力。现阶段，对于微生物制剂的推广应用，业内仍然存在不小争议，其争议的重点在于反刍动物是否需要使用微生物制剂来帮助调节和改善其体内菌落生态。一部分人士认为反刍动物的瘤胃内已经具备相对完善的微生物系统和稳定的微生物环境，再对其添加外来的微生物菌群，则无异于“画蛇添足”，不仅未能改善动物生长状况，而且还会打破其体内微生物系统的平衡，造成反刍动物瘤胃内的微生物环境遭到破坏，从而对反刍动物的发育、成长、肉质、奶质等产生负面影响。因而，尽管目前尚未发现使用微生物制剂的弊处，也要尽可能地避免使用或者不使用。正如前些年关于转基因技术的应用一般，虽然转基因技术在食品生产加工中的应用初期并未显示出任何的不妥，但近几年其所呈现出的弊端愈加显著，且对人体危害极甚，为避免重蹈转基因的覆辙，有必要慎重考虑关于微生物制剂在反刍动物营养与饲料中的应用；另一部分人士则认为微生物制剂包含丰富的有益菌体，能够有效提升反刍动物瘤胃内有益菌群水平和竞争能力，从而达到优化动物消化系统，节省饲养成本，加快出栏速度以及帮助养殖户获得更大养殖效益的效果。因而值得大力推广和应用。综合现阶段我国对微生物制剂的研究情况来看，其仍然处于初级阶段。就养殖业而言，不同动物养殖所需要的微生物制剂也不同，因而其需要具有高针对性的微生物制剂。然而，从研究现状来看，我国在微生物制剂研究方面还较为单一、片面，未能达到精细化的分类研究。

二、微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的功能

1.帮助维持动物消化系统最佳生理状态。在幼龄反刍动物饲料中添加微生物制剂，能够有效增加反刍动物瘤胃内的有益菌群数量，维持和强化其瘤胃消化功能，同时改善瘤胃内的微生物环境，帮助有益菌群生长，抑制病原菌繁殖，从而提升反刍动物机体抗病、抗应激等能力，帮助动物维持消化系统最佳生理状态，进而保障犊牛健康成长。

2.提高幼龄反刍动物新陈代谢水平。相较于成年反刍动物而言，幼年反刍动物的瘤胃尚未发育完全，消化功能尚未健全。通过在营养与饲料中添加微生物制剂，能够帮助幼龄反刍动物保持最佳生理状态，从而提升其机体新城代谢水平，帮助其消化、吸收营养物质，从而提升机体功能。

3.增强幼龄反刍动物机体免疫力与抗病能力。使用微生物制剂能够增加幼龄反刍动物消化系统内的有益菌群数量，同时有效抑制有害病原菌的生长与繁殖，从而帮助提升动物机体免疫能力与抗病能力。

4.增加幼龄反刍动物消化系统内的酶数量。此外，添加微生物制剂，还能有效增加幼龄反刍动物消化系统内分解硫化物与氨基氧化酶等的酶数量，减少肠道内游离状的有害物质，降低动物粪便排放与氨排放量，从而达到优化饲养环境、减轻养殖人员工作量的效果。

三、微生物制剂在幼龄反刍动物营养及饲料上的应用策略

对于幼龄时期的反刍动物而言，其机体能力较弱，消化系统尚未发育完善，在饲养过程中易受病菌侵袭，在其饲料调制中加入微生物制剂，利用微生物制剂所具备的调节功能，改善幼龄反刍动物传统养殖中容易出现的问题，同时有助于改善和解决幼龄动物饲养中生长缓慢、生长不均、营养吸收率不高等问题。因而在幼龄反刍动物饲养过程中，微生物制剂具有较高的推广价值与使用价值。

1.促进体弱犊牛个体生长。上述提到，幼齡反刍动物机体免疫功能及肠胃消化、吸收功能等都较弱，特别是对于体质弱的动物个体，更是无法与体质较好的动物个体进行竞争。这就导致哺乳期间部分犊牛体型较小，且生长速度缓慢，易患病。对于这部分体弱的犊牛个体，则应当适当添加微生物制剂，促进其瘤胃发育，使其尽早断奶并进入饲料、饲草喂养阶段，从而解决其体型小、机体免疫能力差等问题。

2.用于平衡幼龄反刍动物胃内酸碱环境。在新生的犊牛消化系统内，基本上不含任何的菌体，其体内瘤胃环境酸碱性呈中性。为争取母乳，维持身体发育，新生犊牛之间往往会相互竞争，同时为确保动物更快生长，其不仅需维持消化系统内菌群结构的平衡，而且还要保持环境的偏酸性，从而帮助食物消化与吸收。针对胃内环境呈中性的幼龄反刍动物而言，使用微生物制剂能够迅速提高其体内有益菌群水平，促其尽快进入饲料和粗粮饲养状态，从而在体内构筑起病菌防御体，以抑制病菌生长与繁殖，从而提升其抗病能力与消化水平。

四、结语

综上所述，微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中具有较为广阔的应用前景。因此，应当加强对此研究，同时结合我国无公害农品的生产要求，研究出更加安全、绿色且具有高针对性的微生物制剂，以此为我国养殖业的发展做出更大的贡献。

参考文献：

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