温度：非你所想

胡德良/编译

温度：非你所想

胡德良/编译

什么是温度？特别是在入门科学课程中，这个问题出现过很多次。最常见的答案如下：温度是物体颗粒平均动能的量度。当温度升高时，这些颗粒的运动也会加快。

这个定义并不糟糕，但也不是最佳定义。或许，你应该知道，关于温度还出现过许多不切实际的情况。

热能不同于温度

如果温度是平均动能的量度，那么热能和温度不应该是一样的吗？不一样。热能是由于物体颗粒的内部运动而产生的总能量，而温度与平均动能相关，而不是跟总动能相关。

这是一个经典的例子，你可以在家里试一试。将一块冷比萨饼放在铝箔上，然后将其放在烤箱中加热。约10分钟后，比萨饼就应该热好了，铝箔大致也是相同的温度。你可以用手拉出铝箔，但不要去拿比萨饼。铝箔虽然具有高温，但由于其质量低意味着它并没有大量的热能，因此你的手指不会被烫伤。这说明什么呢？——热能和温度是不同的。

温度的其他定义

从上文中，你已经看到了温度的一个定义，然而我还要提供两个其他定义。第一个定义是过去就有的描述，内容如下：

温度是两个物体长时间接触后所共有的冷热程度的物理量。

这个定义的基础是热平衡的概念。如果你把铝球放入水中，最终水和铝球的温度是相同的。两者的热能不同，但它们具有相同的温度。这是温度的一个非常具有可操作性的定义——这不是一件坏事。

的确，温度的这一概念构成了绝大多数温度计的基础。……