中职酒店管理教学的创新思路探索

周艳

摘 要：由于市场需求量的增大，目前，中职酒店管理专业已经成为一个比较热门的中职专业，这一专业的毕业生甚至出现供不应求的局面。面对这种良好的发展势头，就需要酒店管理专业及时调整自己的教学方法，剔除不适应市场需要的传统守旧的教学模式，建立能够适应市场发展需要的新型教学模式。学校的教研部门和教师都要积极行动起来，探索新的教学方法，提高学生的实践能力，加强学校和企业的合作关系，建立“实战型”教学模式，为社会培养合格的应用型人才。

关键词：中职 酒店管理 教学新思路

引言：

近年来，我国政府大力扶植职业教育的发展，中职教育迎来了自己发展的春天。但是，就近期市场反馈来看，也出现了一些问题，主要表现在毕业生实际工作的能力不够强，不能顺利实现从学校到岗位的过渡，有些毕业生在工作中的服务意识不强，有拈轻怕重的思想，不愿意承担工作责任，也不愿意为客人服务，甚至有些毕业生刚毕业就有了混日子的思想，工作情绪不高，懒惰思想严重。面对这些问题，急需中职酒店管理专业进行教学方面的改革，探索新的教学方法和模式，以期培养出优秀的适应市场需要的一线岗位人才。

一、中职酒店管理教学中存在的问题

目前，中职酒店管理专业教学中存在的最大问题就是：理论与实践相互脱节，毕业生实践操作能力不强。我们都知道，中职院校重在培养社会需要……