以区域为依托谈中职院校旅游专业建设

任丽娜

[摘要]当今旅游与人民的生活联系越来越紧密，旅游业对经济发展的推动日趋重要，面对巨大的就业市场，很多中高职院校加大了对旅游专业的建设。建设符合中职学校特点的旅游专业，培养旅游类高素质技能型人才就成了重点。本文结合本地旅游的特点。探讨了中职院校旅游专业的建设。

一、建设需求

1.产业环境分析

世界旅游组织在全球范围的调查显示，今后15年内，人们每年将有50%以上的时间用于休闲，休闲经济成为二十一世纪的主导经济，旅游作为一种极为重要休闲方式将成为人们比较普遍的生活方式。我国已成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国，旅游业作为新的经济增长点，已经成为国民经济的重要产业，已成为第三产业中最具活力产业之一。随着全面建设小康社会的进程逐步加快，人们可自由支配收入不断增加，对旅游需求的愿望越来越强。同时，旅游业作为生态环境友好型产业，符合国家经济增长方式转变的方向，日益受到各级政府的重视和青睐，旅游业面临着广阔的宏观发展环境。

2.地方行业背景和人才需求分析

以本地区为例，淮南位于安徽省中北部，千里淮河穿城而过，区位优越，交通便捷，素有“中华咽喉，江南屏障”之称，是中国优秀旅游城市，是厚重的历史文明故地、地球上蓝色生命圣地、名扬天下的豆腐美食发源地，自然条件优越，文化内涵深厚。距今8亿多年的“淮南虫”化石的发现把达尔文《物种起源》关于生命起源不足6亿年的提法向前推进2亿多年：距今300多万年的类人猿牙齿化石，为亚洲最早；境内的“八公山国家地质公园”，地质内涵丰富，遗迹旷古悠远，具有较高的科学研究价值和观赏美学价值；西汉时淮南王刘安在八公山招贤纳士，著书立说，编纂了被称为中国古代百科全书的《淮南子》，发明了豆腐华夏美食；名胜古迹众多，有被中外考古学家称道的“五古”——古战场、古墓群、古寿州窑、茅仙古洞、古生物化石群：具有浓郁的徽文化风情的花鼓灯被誉为“东方芭蕾”，已列入我国首批非物质文化遗产名录。

淮南现有发展成熟的景区18个，已建成2个国家农业旅游示范点、7个省级旅游乡镇、10个星级农家乐示范点、22家三星级以上酒店，现有44家旅行社及数十家旅游商品生产企业，旅游直接从业人员10万余人，旅游业总收入逐年增长，2011旅游业总收入占GDP近15%，已发展成为皖北旅游区一大增长极，发展势头良好，正逐步迈入快车道。正在实施的“两型城市”、“合淮同城化”、“五彩淮南”发展战略更为淮南旅游业发展创造了难得机遇。“十二五”期间，淮南市将旅游业作为资源型城市转型的重要抓手之一，大力加强旅游业基础设施和景区景点硬环境和体制、机制、法规等软环境建设。到2015年，我市旅行社业中旅行社数增至50家，将新增加近500名专业导游员：旅游住宿业三星级以上旅游饭店增至60家，将新增加近5000个的旅游业直接就业机会。旅游业的大发展，使旅游业人才需求激增，同时，产业升级、产品转型、服务提升对旅游人才提出了更高的要求。旅游业的蓬勃发展和巨大发展潜力，为旅游服务与管理专业发展提供了广阔的发展空间。

从淮南市目前的旅游教育构成来看，仅有1个中职学校、2个高职院校开办旅游类专业，且在校生人数较少。淮南市旅游教育的规模和质量与旅游业的发展态势极不相称，这也为旅游服务与管理专业的建设和发展提供了良好机遇。

二、建设目标

（一）总体目标

面对旅游发展的大好前景，我们应当抓住历史机遇，围绕区域旅游市场需求，适应地方经济发展和产业结构的转型升级，密切与旅游行业企业的合作，走校企融合发展之路，强化服务功能，完善“工学一体，产学结合”人才培养模式，实施“做中学、做中教”的教学模式；建立“多元”、“多样”化评价体系，构建以工作过程为导向的实训课程体系；打造一支结构合理，师德水平高，教学和社会服务能力强，熟悉现代教育技术的教学团队。加强以虚拟现实三维互动为代表的优质数字化教学资源建设，充实教学内涵：完善教学考评体系和学生评价体系，重视学生综合素质和职业道德的教育：加大专业社会服务功能，开发适用不同层次需求的技能培训。

建成符合地方产业发展规划，集教学、科研、培训、技能鉴定、生产与技术服务为一体的专业实训室，涵盖专业基本技能及核心技能，符合办学理念先进、校企合作有深度、教学资源丰富、师资队伍专业、人才培养水平高、社会服务能力强等理实一体化教学和生产性实训要求。

（二）具体目标

1.功能定位

组建具有广泛代表性和权威性的专业建设指导委员会，在专业建设指导委员会指导下，形成校企共建的有效工作机制：加强教师队伍建设，形成以专业带头人为引领、骨干教师为中坚、“双师型”教师为支撑、兼职教师为补充的结构合理、梯队优化的适应旅游人才培养需求的师资队伍，进一步提升教师教学能力和服务社会能力。实训基地做到集教学、科研、培训、技能鉴定、生产与技术服务为一体，专、兼职教师在建设过程中有自己的专业科研成果。

2.设施设备

实训基地建设设施设备能满足理实一体化教学和生产性实训要求；通过校企共建，新建、改扩建校内实训室，推动政、校、行、企四方联动，建成集酒店、旅行社、景区景点等多领域、多层次、多类型的校外实训基地，拓展校外实训基地功能，扩大社会影响，提升服务能力：建设符合“知识+技能”考试改革对技能测试要求的设施设备：实训基地建设有配套的数字化教学环境，建立专业课程信息化资源库。

3.運行管理

面向酒店、旅行社、旅游景区景点，根据旅游业岗位需求特点，培养“德、文、体、仪、技”相融合，具有强烈服务意识，从事酒店服务与管理、旅游接待和咨询、导游服务等职业岗位的高素质旅游技能型人才；加强旅游专业文化建设，融入企业元素；可根据教学实际情况调整教材使用编写校本教材等教辅材料：开展创业教育，拓展学生能力，实现“做中学、做中教”的教学模式；建立学生德育量化评价、教学实效的评价、改革考试评价制度、竞赛活动评价制度、顶岗实习企业评价反馈制度等“多元”、“多样”化评价体系。

旅游中职院校教育的尚没有一个完整的体系，我们只有在实践中不断的探索与创新，才能培养出适合现代旅游业需求的高素质人才。endprint