兰东升
每条巷道的尽头,都有一道巷门,每当遭遇外村蟊贼和匪徒的骚扰时,村民们会把巷道门关上,整个塱头古村便成了一座易守难攻的堡垒。
黄皞家规严谨,教子有方,7个儿子中有5个考取了功名,皇帝特恩赐两道楹联嘉奖于他,由此成就了“七子五登科,父子两乡贤”的传世美誉。
在塱头古村,吃着鱼酱,就代表吃着一条完整的鱼,日子是圆圆满满的,幸福也是圆圆满满的。时至今日,“鱼酱”作为古村的经典佳肴……

在古時,寒窗苦读并参加科举考试,往往是布衣凡人平步青云的唯一出路,而广州花都的塱头古村,就是这样一个历史悠久的岭南小村。历代以来,这里因书香飘逸,俊才林立,被誉为“岭南书香第一村”。
塱头古村的开村始祖黄仕明,其父亲是北宋末年的武状元,黄仕明于1367年立村,此后,黄氏一族世居此地,创造出了塱头的百世传奇。在这座小桥流水的古村落中,精雕细琢的公祠,饱经风霜的书院,梳式聚落的街巷,虽历经沧桑,容颜古旧,但一砖一瓦皆是故事……
精雕细琢的“友兰公祠”易守难攻的“梳式布局”
“塱”,意为江、湖边的低洼地。这个古村的南面原来是大片的湖泽,而村子就立于湖边的小岗上,所以得名“塱头”。在当地,村民们将塱头分为东、中、西三社,东社和中社相连,并与西社以一条名叫“深潭”的小河相隔。古村面积不大,却保存了近200座明清时期的青砖建筑,这些建筑坐北朝南,布局严谨、对称,是典型的广府民居建筑,具有明晰的岭南特色,其中,精雕细琢的公祠无疑是岭南建筑文化的缩影。