微波消解/ICP-MS同时测定粮食、蔬菜中的11种重金属元素

王雪梅，杜彤彤，王 娟，杜新贞,2，卢小泉,2

(1.西北师范大学 化学化工学院，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省生物电化学与环境分析重点实验室，甘肃 兰州 730070)

微波消解/ICP-MS同时测定粮食、蔬菜中的11种重金属元素

王雪梅1,2*，杜彤彤1，王 娟1，杜新贞1,2，卢小泉1,2

(1.西北师范大学 化学化工学院，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省生物电化学与环境分析重点实验室，甘肃 兰州 730070)

建立了微波消解/电感耦合等离子体质谱法同时测定粮食和蔬菜中11种重金属元素(Cu、Mn、Cr、Pb、Cd、Ni、Sb、Hg、Co、Ag、As)的方法，优化了微波消解条件和仪器测定条件，采用HNO3-HF-H2O2和HNO3-H2O2两种混酸体系，将样品进行完全消解。结果显示，11种金属元素的线性系数不小于0.999 5，方法的检出限为0.001～10.00 μg/L，测定的相对标准偏差(RSD，n=5)不大于5.0%。该方法具有快速、简便、灵敏度高、稳定性好、准确度高等优点。

微波消解；电感耦合等离子体质谱；重金属元素；粮食和蔬菜

工农业的迅速发展导致环境污染，尤其是重金属污染问题日益突出，生产中排放的废水、废气、废渣中的重金属元素不可避免地进入土壤、地下水和地表水；化肥、农药中也含有微量的重金属元素，它们通过土壤迁移到植物体中，影响植物的生长发育，降低作物的产量，并通过食物链危及人类健康。环境质量的好坏与人们生活息息相关，尤其是粮食和蔬菜中As、Hg 、Pb、Cr和 Cd 等重金属元素的分析结果对该类食品的品质控制起着关键性的作用[1]。近年来，粮食蔬菜中重金属元素超标的报道频现，而多种重金属元素的同时快速检测手段尚处于初始研究阶段，还没有形成一整套完整有效的测定方法[2]。……