中药材伪品研究方法与技术

王姬　徐倩

[摘要]在我国的临床中对中药材的使用范围逐渐普遍，但是中药材的使用增多也造成不法商贩的有机可乘。本文主要根据当前中药市场中的正伪品情况，结合我国主要的中药材鉴别技术，目的是为了促进我国中药材质量的提高。

[关键词]中药材；伪品技术

随着中药药材的逐渐使用，中药药材具有显著的治疗效果，在许多疾病的预防和治疗方面都具有较好的疗效。中药药材的市场需求越来越大，就越要加强对中药材的市场监管，要严格控制中药药材的质量。因为本身中药的种类繁多，不同品种的来源也不同，所以在中药材中掺假的几率非常大。在我国中药市场中打击伪劣产品一直都常抓不懈，已经成为阻碍我国中医药发展的重要问题，要对其进行严格控制。

1中药材市场的常见伪品

中药正品主要就是《中国药典》和《中华人民共和国卫生部药品标准》中收录的所有品种来源，在这两者其中没有收录的，但是在地方的省市县乡中在长期使用，并且在地方的标准中已经标准清楚中药的具体来源，并且标准中药的正品。因为通常情况下中药的来源不同，种类也多种多样，因为中药的来源多种多样才导致中药的真伪良莠不齐，中药市场在控制中药质量上存在较大难度。中药材本身的价格较高，资源比较稀缺，中药材和饮片在生产中的环节较多，再加上许多医疗机构和中药生产经营单位中鉴别中药材的技术良莠不齐，将中药材、中药饮正片、混淆品和伪品无法完全区分。目前我国市场中流通的伪品和掺伪品和混淆品的数量多打100多种。在中药流通市场中产生了严重的影响，让中药市场无法正常管理，导致中药不能及时治疗患者，也不能起到预防疾病的作用。

2检测中药伪品的主要方法

区分中药材是否是伪品主要是要选择科学合适的方法进行检测，让药材在平行操作的条件下让二者产生不同的现象。要对药材进行简单的化学反应，或者经验丰富的人员可以直接观察药材的外表得出结论。关于药材在化学成分方面的差异，要主要采用色谱的方法进行表示。主要观察的是关于色谱峰的个数、停留时间和峰的面积，判断药材的真伪。通过科学技术的不断发展，鉴别药材的主要方法包括传统经验鉴别、光谱法、色谱法和DNA分子遗传标记法等。

2.1传统经验鉴别

通过传统经验鉴别主要是观察药材的性状和在特征上有较明显差异的情况，通过此种方法可以直接观察药材的外观和基本形状，直接可以做出判断。在人参这种名贵的药材中，在外表性状上和伪品人参中有较大区别。人参的外表性状上和加工的劣质人参有很大的不同，人参表面主要是呈现的颜色是灰黄色，质地较硬，在人参的断面主要是淡黄白色，具有较强的粉性。使用传统的兼备方法操作比較简单，对于工作人员防变易行。但是使用此种方法要求工作人员具有较多的工作经验，因为药材掺伪的情况比较复杂，单凭肉眼观察不能得出完全正确的结论。

2.2光谱法

光谱法主要就是利用红外光谱、拉曼光谱及新型的光谱成像技术等方法，这种方法主要的优点就是检测结果较准确，操作简单，可以保证样品完整。因为不同种类的药材其中包含的化学成分以及元素含量的比例也不同，因此在光谱图中展示的特征峰的峰的强度也会不同。根据这种差异将中药材的真伪辨别，例如在辨别中将傅里叶变换红外和傅里叶变换拉曼光谱，主要是将西宁大黄和伪品大黄放在一起进行区分，经过检测发现结果显示正伪品的主要化学成分显示相同。但是通过不同的特征峰的强度和位置将差别就可以完全区分出。

2.3色谱法

在目前兼备中药材真伪的主要方法之一是薄层色谱法。主要就是选取药材中最具特点的标志性成分作为检测依据。进行鉴别时主要控制药材的特性。在西洋参中存在人参皂苷F11，但是基本没有人参皂苷Rf，通过分辨此种差异可以选择薄层层析法进行区分，可以区分出优质西洋参和劣质西洋参，确保了中药材的正确使用，促进适用人群的身体健康水平提高。色谱法可以对多种中药材进行鉴别，对兼备中药材真伪有较高的准确性。

2.4DNA条形码鉴别方法

该种技术主要是运用分子生物学技术中的方法将某一类的五中或者个体中的DNA的排列顺序进行详细分析，同时并通过分析鉴定出它的类别。此种方法在鉴定物种中的应用比较广泛。由于中药材在我国的掺假情况中比较严重，DNA条形码鉴别技术通过准确率高、特异性强的特点，成为使用化学方法鉴别后的一种新兴的鉴别技术。例如在鉴定柴胡药材时，要对ITS2序列进行分析比对，将各序列的变异位点聚类进行深入分析。通过对比研究可以将柴胡中的正伪品详细的展示清晰，方法的准确率非常高。

3结束语

由于中药材在我国的使用较为普遍，中药材对治疗和预防疾病具有较好的疗效。不同的鉴定方法各有不同的优势，共同的目的都是为了控制中药材的质量，让使用者使用质量高的药材。工作人员要针对不同的情况对不同的药材使用不同的鉴别方法，要不断加强对中药材的鉴别方法的研究和开发，促进我国中药材市场更好发展。