草莓无公害优质栽培技术

李洪良

草莓属于蔷薇科草莓属，为多年生宿根性草本植物，其果实色泽艳丽，柔软多汁，酸甜适度，含有丰富的维生素C及多种微量元素，是果树中结果最快、成熟最早、株树最小、繁殖最易的植物，除鲜食外，还适合加工成果酱、果汁、罐头、果酒等。草莓适应范围广，其栽培区普及世界各地。

一、选地

草莓园应选光照良好、地势稍高、灌溉方便、地面平坦、土壤肥沃疏松的地块。选择时还要注意前茬作物，一般前茬以蔬菜、豆类、瓜类为好，番茄和马铃薯因与草莓有共同性病害，其前茬地不宜用。草莓地连作也不合适，要间隔1-2年。

二、整地做畦

栽植前整地作畦，而后灌1次小水，适当镇压，使土壤沉实，以免栽植后浇水植株下陷，埋没苗心，影响成活。

三、定植

9月中旬为定植适期，最迟不能超过10月初。在挖苗前一天育苗圃浇1次透水，尽量减少伤根，依秧苗大小进行分棚定植。若采用营养钵育苗，则种植时随手脱去塑料钵，丰香品种大棚栽培株距20 cm左右，每棚种植1 800～2 000株，折合9.0万～10.5万株/hm2。采用定向种植，中间5畦每畦种植2行，尽量靠两旁种（行间距控制在30 cm左右），使草莓苗的苗弓背向畦外侧定植。大棚两边的2畦则进行单行种植。定植深度必须适度。新茎基部必须入土，但苗子心部（外叶托叶梢部分）不能埋入土中，定植后立即浇水稳根，约10 d成活，结合除草在株间进行松土、壅根，经常摘除枯、老、病叶，及时做好补苗工作。

四、扣棚

扣棚保温适期是当外界夜间气温降到8～10 ℃时，一般温度在5 ℃以下，草莓进入休眠；夜间6～7 ℃为保温期临界温度。具体时间日光温室是在10月上中旬，保温采用3～4层透明膜，即地膜、连体小拱棚和大棚内外层。棚外层应采用聚氯乙烯无滴膜。应该注意的是如果早扣棚，扣完棚后扣地膜；如果晚扣棚必须先扣地膜，要求在土壤封冻前完成。早春苗开始活动后，随即将苗破地膜掏出，将老叶全部摘掉，并用果筐编织袋将其清除至棚外，风干后统一焚烧，防止病虫滋生和蔓延。

五、温湿度管理

扣棚后，12∶00以后（晴天时）温度在35 ℃以上，应及时放风降温，使白天温室温度维持在28～30 ℃，夜间12～15 ℃，最低不能低于8 ℃。随着温度不断下降，夜间棚膜上应及时放置草垫保温，当夜间室内温度降到8～10 ℃时，早晚开始揭放草苫。人为调节室内温度，靠白天揭盖草苫的早晚和中午扒开放风口大小、放风时间来调节。扣棚后约30 d开始现蕾，現蕾期白天温度25～28 ℃，夜间10 ℃为宜。夜温若超过13 ℃，将导致腋花芽退化和雌雄蕊发育受阻。开花期温度管理非常关键，室内白天23～25 ℃，夜间8～10 ℃为宜。草莓花药开裂所需最低温度11.7 ℃，适宜温度为13.8～20.6 ℃，温度过低花药不能开裂，影响授粉受精。开花期室内温度不能过高。果实膨大期室内温度维持在20～25 ℃，夜间6～8 ℃。扣棚后室内湿度非常高，一般早晨能达到100%。湿度大不利于草莓正常生长发育，且易发生病害。铺地膜时将土壤全部盖严，可采用滴灌等，以降低湿度；中午前后放风降湿为最佳选择时间，其他时间降湿应以先保温为原则。

六、花果管理

扣棚加温后，植株长出1～2片幼叶时喷10～20 mg/kg赤霉素，每株喷药液5 mL，间隔1周，按长势强弱可酌情喷2～3次，促进生长发育。放蜂可促进授粉，在整个花期均可进行，放养量以30只/hm2蜂箱为宜，授粉期间棚内白天温度保持在20～25 ℃。花蕾分离至一、二级序花开放时，根据限定的留果量，疏除后期未开的花蕾。草莓垫果最好采用地膜覆盖，也可在现蕾后铺上切碎的稻草或麦秸。在果实采收后应及时撤除垫果材料。浆果采收后，割除老叶，只留刚长出的心叶，注意不要伤害生长点。把割下的叶片集中烧毁或深埋。果实发育期发生的匍匐茎，应及时摘除，可喷施多效唑、青鲜素或矮壮素等抑制匍匐茎的发生。

七、田间管理

塑料大棚草莓结果期长，为防止脱肥早衰，要重施基肥，及时进行追肥和经常喷施叶面肥。在施肥上要掌握适氮增磷钾（生长弱时增施氮肥，结果多时增施钾肥）。一般基施腐熟栏肥30t/hm2，配施复合肥450kg/hm2，钙镁磷肥1500kg/hm2。中后期结合喷药，可喷叶面肥（200倍绿威18），以促进中后期果实的发育，提高果重及含糖量。草莓在整个生长过程中要求水分充足，开花期土壤可稍干些，在草莓生长旺盛期和浆果膨大期需水就较多。灌水可结合施肥进行，将肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。在土壤湿度大不必灌水时，可将肥液直接通过管道施入土壤，在土壤干燥时，可将肥料稀释到4000倍，也采用管道灌水的方法，既省工又方便。翌年开春后随着气温回升，生产速度加快，为避免草莓果实酸化，应增施钾肥，施0.3%硫酸钾75kg/hm2左右。

八、病虫害防治

主要病虫害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蛴螬、蝼蛄、小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。防治方法：①选择排水好的中性土壤田块建园，园内开好围、直、腰沟，及时清沟排水，做到雨过田干；忌盐渍化严重地块种植，大棚地要及时揭膜洗盐；合理密植，防止植株徒长。②及时摘除老叶、病果等。③应做好通风换气，降低棚内湿度。④根据气候及时喷药，做到预防为主。在高温暴雨季节，每次暴雨前后及时施药，以控制炭疽病发生。可选喷25%凯润1500倍液、43%好力克5000倍液、75%拿敌稳3000倍液、60%百泰800倍液、25%施保克乳油1000倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液等预防，每隔7d喷1次，连续进行防治。各种药剂宜交替使用，以免使植株产生抗药性。

九、适时收获

草莓成熟时硬度较好，果实深红，低温阶段的草莓应在完全成熟时采摘。春季气温较高时，草莓成熟较快。成熟时的果实较软，不易装箱运输，应在8～9成着色时及时采摘，切忌过熟变软时采摘。

（作者单位：157602 黑龙江省林口县莲花镇农业技术推广站）