文/李秋艳
酸奶减肥是个坑?可能你喝错了
文/李秋艳
近日,网上有一则传言甚嚣尘上:“喝1杯酸奶=2罐可乐!酸奶减肥可能是史上最大的坑”。
把减肥大业寄托在酸奶上的你,意外不意外?扎心不扎心?
不过,先别急着黯然神伤,是不是坑,其实取决于你怎么喝。
得出这一结论,是抓住了酸奶的两个“小辫子”:含糖量和热量。
传言说,100克酸奶跟100克可乐比,酸奶的含糖量、热量分别是可乐的1.3倍和2.2倍,因此,喝1杯酸奶=2罐可乐。
乍看之下似乎没问题,但仔细想想,会发现它偷换了概念——
一杯老酸奶总量才100多克,一罐可乐那可是300多克。不管怎么算,一杯酸奶的含糖量和能量,都没法跟一罐可乐比啊。
再说,酸奶有很多种,有些酸奶才几十大卡,热量比等量的可乐低。
此外,酸奶中还含有钙、蛋白质等营养元素以及益生菌等,而可乐,除了糖,几乎啥也没有了。
拿酸奶跟可乐比,可能是酸奶被黑得最惨的一次。
说完酸奶和可乐的纠葛,再来谈谈酸奶减肥的那些事儿。
“喝酸奶能减肥”之所以能被广泛认可和推崇,关键在于两点:一是酸奶有饱腹感,二是有益生菌。
这确实有道理。
酸奶有饱腹感,饭前喝一杯,你就能少吃其他食物,吃少了,自然会瘦;酸奶保留了牛奶中的钙,还含有益生菌,有营养促消化,为减肥加把劲。
敲黑板划重点了:喝酸奶能减肥的关键是,你得少吃其他食物啊!如果你以为,大快朵颐之后,再来一杯酸奶还能减肥,那就是想得美!
所以,想通过喝酸奶减肥,最好饭前喝,先把肚子撑饱。
面儿上都叫酸奶,但也是有区别的。
我们统称的酸奶,按照国家标准GB 1903—2010,其实有4种定义:发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳。
前两种我们可以叫它们“纯净酸奶”。而市面上最常见的,是带“风味”标签的后两种。
一旦加了“风味”二字,酸奶可就不“单纯”了。这种酸奶为了好喝,会加各种料(果酱、谷物等)。最要命的是,这种酸奶含糖量可能是老酸奶的好几倍!
想减肥,就尽量避开风味酸奶。
如果看配料和营养成分表太抽象,那就记住这些要点:首选纯净酸奶(发酵乳、酸乳);配料生牛(羊)乳;口味尽量原味;四低一高(低糖、低脂、低热量、低碳水化合物、高蛋白质)。