玉溪嘎洒

2018-01-04 10:18局部
云南画报 2017年10期
关键词:鸭汤绿竹糯米饭

局部

新平縣的嘎洒镇是一个世外桃源般的仙境,这里背靠哀牢峰群的红河谷自古就是花腰傣的家园,一路走来,不时会遇到头戴斗笠、背着小竹箩的一群群小卜哨,笑语妍妍轻快地走在路旁。

嘎洒是傣语,意思就是沙滩上的街子。这个出缅甸,上昆明的交通枢纽和重要渡口每天都活跃着南来北往的客商,如今,这里每逢“一”“六”都有街天,身着花腰服饰的傣家人在吆喝经营着自己琳琅满目的货品——一枝枝甜如蜜的甘蔗横在推车里,五色的瓜果斑斓夺目。嘎洒是美食的天堂,老鸭汤最是滋补,再加上当地著名的糯米饭、干黄鳝、腌鸭蛋以及众多野菜,还有香喷喷的牛汤锅……就是一场酣畅淋漓的饕餮盛宴。

在嘎洒不能不去大槟榔园,这是个典型的不能再典型的傣家寨子,人们安恬静谧地生活在一种男耕女织、与世无争的状态里,寨子里的一草一木、一石一树都是他们呵护的对象,原始的万物有灵信仰在这里依旧是指挥一切行动的准则,当我们看够了那些一座座被挖得面目全非的青山,见够了那些一个个被化学元素污染得黯淡无光的湖泊后,对这种原始而纯净的环保主义产生了无尽的崇敬和珍惜。寨子里绿竹苍翠,溪水潺潺,竹筒引着溪水推动水磨水碾,创作着傣家人特色的风味食品。每天都有花腰傣歌舞在新建的舞台广场上演,游人坐在一排排石凳上打着拍子欢声地合唱着。

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