森林之旅

夏天的树荫

整个夏天，“植物工厂”都全速开动。树叶捕捉太阳能，促进自身生长的同时，还为结果实和过冬积攒养分。高大树木的叶子挡住了大部分阳光，而矮小的灌木就在下边乘凉！

蜜蜂和黄蜂采蜜的同时也能传播花粉。受粉的花朵可以结出果实和种子。有的野果对于人或其他动物来说很是诱人，但我们可不能随便吃路边碰到的果子：有的浆果有毒，甚至能置人死地。所以，任何东西在吃之前都必须先问问大人的意见。

美味！

这些是好吃的果子！

有时候，即使是可以食用的野果，也可能有危险，因为它可能受到狐狸粪便的污染。误食受污染的果实可能会导致一种叫作包虫病的严重疾患。

应对方案：只吃高处采摘的果子，或者最好是烧熟了再吃。

蓝莓

这种深蓝色的浆果藏在灌木丛中，可以做成果酱或者水果馅饼食用。

桑葚

这种果子带刺，采摘的时候戴上旧手套（免得染上颜色！）且尽快食用，因为桑葚变质很快。可以直接吃，也可以加点糖，做果酱或者馅饼也不赖。

树莓

我们更多是在路边或者林中空地找到这种野果，可以直接吃。

覆盆子

这种果子十分脆弱，须尽快食用：直接吃，或者做成果酱、馅饼、糖浆等。

榛子

在夏末，摇动榛子树的枝条，就能采集到它们。新鲜的榛子很鲜美，但你也可以将它们储存数月后再吃。

醋栗

这串圆圆的红色浆果（也有玫瑰色或者白色）吃起来酸酸的。通常我们把它做成果酱或者馅饼。

秋天，落叶纷飞

天气转凉，森林呈现出棕色、黄色还有红色。叶片干枯，落到地上。不过，飞舞的不止有鸟儿和落叶！夏末，树木会产生种子，在秋天落到地上。不久就会有新的树木长出。

“树宝宝”最好不要太靠近它们的“父母”，以避免生存竞争。那应该怎样传播种子呢？大自然有着天才般的设计。

有些果实被动物吃掉后，种子并没有被消化，而是随着动物的粪便被转移到其他地方。于是，种子就有可能在那里生根发芽。

有些树木自行解决种子的传播问题。 枫树、白蜡树还有椴树就是这样：它们的果实长着“翅膀”，像螺旋桨一样，使得果实随风飘散。

有时候种子外面包裹着一层刺（比如山毛榉），会粘在动物的皮毛上。动物甚至可以把种子带到好几千米以外！

蘑菇的季节

蘑菇不是绿色植物，因为它们不含叶绿素。因此，蘑菇无法进行光合作用为自身提供养分，而是靠它们的丝状体吸收活着或者死去生物的有机物。这些丝状体学名叫作菌丝体，是蘑菇赖以生存的关键部位。我们通常讲的蘑菇其实是相当于它的花朵（或者果实），这部分的功能是繁殖。每年春天和秋天，蘑菇冒出头来，我们也时常食用。

注意了，虽然有的蘑菇很鲜美，但有一些蘑菇有剧毒！要想辨别蘑菇的種类，安全放心食用，就需要有丰富的“真菌学”知识。

行家采蘑菇的时候，会手持它的根部，轻柔地往上拉，然后用刀割下。随后他们将蘑菇放到篮子里，免得被压烂。

几种蘑菇

以下是几种赏心悦目并且可以食用的蘑菇。不过，千万别自己去采，可能一不小心就会采到毒蘑菇哦！

牛肝菌

它的菌盖下边有点像慕斯。这种蘑菇随处可见，直径可达25厘米。

齿菌

它有漏斗状的菌盖，下面悬挂着很多牙齿一样的针刺。

北风菌

它常长在树根或死树上，紧紧地长成一丛。

鸡油菌

它的菌盖呈漏斗状，橙色，容易辨认。

鲜美的乳菇

它生长在针叶树下，被割下来的时候会流出橙色液体。

羊肚菌

松果形状的菌盖，看上去有点像海绵。

栗子，秋天的另类果实

秋天也是收获栗子的季节。做栗子的选择有很多：烤栗子，煮栗子，整个烧或者捣成泥。如果做煮栗子，我们可以将栗子带着壳煮沸，待冷却后再将壳剥掉。endprint