丽水市莲都区碧湖镇蚕豆覆盖栽培的优势及技术

王立明

摘要 蚕豆是碧湖农民喜爱种植的粮、菜、肥兼用作物。近年来，碧湖镇通过大力推广实施以覆盖栽培为重点，化学控制、根外追肥等相配套的蚕豆早熟高产高效栽培技术，取得显著的增产效果，使蚕豆成為了碧湖镇特色产业。本文介绍了蚕豆覆盖栽培技术的优势和具体内容，以期为该技术的推广和应用提供参考。

关键词 蚕豆；覆盖栽培；优势；配套技术；浙江丽水；莲都区碧湖镇

中图分类号 S643.6 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）21-0073-01

蚕豆具有适应性广，省工省肥，粮、菜、肥兼用等优点。丽水市莲都区碧湖镇地处浙西南、瓯江中游，自然资源丰富，环境条件优越，蚕豆一直是当地农民喜爱的冬种作物。但是由于种植零星分散、管理疏忽粗放等原因，蚕豆产量低，效益不高。

近年来，随着国家惠农政策的深入贯彻落实，区、镇农业技术推广部门积极指导，碧湖镇大力推广实施以覆盖栽培为重点，化学控制、根外追肥等相配套的蚕豆早熟高产高效技术，取得显著的增产增收效果。通过推广实施这一技术，不仅使碧湖镇蚕豆种植规模不断扩大，而且还涌现出一大批以规模种粮大户为主体的蚕豆种植大户，示范带动了碧湖镇蚕豆生产向区域化、规模化、特色化、产业化、效益化发展。

1 蚕豆覆盖栽培主要优势表现

1.1 早熟、节本、高产、增效

莲都区农业局粮油站和碧湖镇农业服务中心分别在里河、魏村等对不同方式蚕豆覆盖高产示范方进行实地调查测产，结果见表1。

覆盖栽培能使蚕豆鲜荚提早成熟3～7 d，可明显提高碧湖蚕豆鲜荚的市场竞争优势，尤其以稻草加农膜覆盖早熟效果最佳。蚕豆露地栽培人工除草等成本高，管理成本较覆盖栽培高2 280～3 465元/hm2。

蚕豆覆盖栽培较露地栽培增产6.25%～15.74%，增效33.17%～71.94%。蚕豆覆盖栽培不仅早熟，而且3粒荚数多、籽粒饱满、商品性好[1]，售价较露地栽培高0.3～0.5元/kg。尤其以稻草加农膜覆盖栽培增产增收效果最佳，具有较高的推广价值。

1.2 有利于蚕豆连片示范推广和规模化种植

随着蚕豆覆盖栽培技术的推广，碧湖镇蚕豆种植面积不断扩大。至2017年，全镇蚕豆种植面积已达1 053.33 hm2，约占莲都区蚕豆种植面积的70%。其中，被认定为莲都区高产优质旱粮生产基地、集中连片3.33 hm2以上的蚕豆高产示范方13个，示范面积达98.5 hm2；集中连片6.67 hm2以上的蚕豆高产示范方5个，真正实现了蚕豆生产的“万亩规模，千亩示范，百亩连片”。近几年来，碧湖镇不断涌现出蚕豆种植大户。他们充分发挥土地、资金、技术等优势条件，大力发展蚕豆覆盖栽培的规模化、特色化，已成为蚕豆高产示范创建的主力军。2017年全镇共创建蚕豆高产示范方13个，其中12个为规模种粮大户创建。

1.3 土地良性循环不断加强

蚕豆是很好的养地作物，通过水旱轮作，蚕豆叶杆的还田效果显著。稻草覆盖栽培蚕豆，对土壤的改良作用更加明显，能为后续作物耕种提供极为有利的条件，而且减少了稻草焚烧对环境的污染。

2 关键配套技术

2.1 选地做畦，施足基肥

蚕豆应选择阳光充足、排水良好、土层深厚、pH值为中性的田块种植[2]，地下水位过高的田块不宜种植。如土壤酸性过重，pH值低于6，应在翻耕前撒生石灰450～750 kg/hm2。其次是深翻耕做畦，并施腐熟鸡粪肥9～15 t/hm2、进口复合肥750～900 kg/hm2作基肥。一般畦宽1 m，沟宽30 cm、深30 cm，南北向，每畦播2行。

2.2 选用良种，适时早播

应选用优良品种，首选品种为慈溪大粒1号和日本大白蚕。碧湖平原播种期一般在10月中下旬至11月上旬，宜早不宜迟。

2.3 合理密植，清沟排水

密度宜掌握在3.9万～4.5万株/hm2之间，力争鲜荚产量超过15 t/hm2。实行单粒播种，用种量75～90 kg/hm2。蚕豆虽需水较多，但对渍害敏感。因此，一定要开好排、灌水沟，并坚持清沟排水，结合培土压草。要求做到雨天田间不积水，旱天可灌“跑马水”，确保排灌通畅。

2.4 重点抓好覆盖栽培

据碧湖镇农业服务中心统计，蚕豆高产示范方覆盖栽培面积占83.7%。覆盖栽培已成为碧湖蚕豆早熟、节本、增产、增效的一项重要举措。碧湖镇蚕豆覆盖栽培主要有3种。一是稻草覆盖，能保墒、除草、增肥、环保、促早发，一举多得。具体做法是：在蚕豆播后3～5 d内、出苗前，先喷施除草剂，再覆盖稻草，稻草厚度4～6 cm，不宜太厚也不宜太薄。二是农膜覆盖，蚕豆出苗前不需喷除草剂。蚕豆播种后即覆盖农膜，一般畦宽1 m，需要农膜宽1.5 m（每边沿畦沟多加盖25 cm），注意农膜四周一定要用泥巴压实，农膜一般以厚度5～8 ？滋m黑膜为宜。三是稻草加农膜覆盖，蚕豆播种后先均匀覆盖一层3～5 cm厚稻草，让稻草吸足水分，在蚕豆即将出苗前（播后约7 d）再覆盖农膜，并用泥土压实四周，部分条件具备的农户，在水稻收割后即先将稻草堆积加菌剂沤制发酵后，再结合蚕豆播种期及时覆盖沤制稻草和加盖农膜。这3种覆盖栽培都应注意清沟排水，结合覆土，农膜覆盖、稻草加农膜覆盖栽培还要注意及时破膜保全苗。

2.5 化学调控与根外追肥

蚕豆需肥量较大，但覆盖栽培强调以施足基肥为主。覆盖栽培蚕豆一般不施苗肥，如蚕豆苗明显缺肥，则以速效氮肥为主，如用人畜粪水或尿素75～105 kg/hm2加水浇施。花期重视根外追肥，分别在现蕾期、初花期喷施0.1%钼酸铵溶液或0.2%磷酸二氢钾等作叶面肥[3]。

在栽培上主要通过施足基肥、适时早播、覆盖栽培等综合措施，力争蚕豆苗冬前单株健壮分枝达到5个左右。对于长势过旺的田块，开春后当蚕豆株高达到 30 cm左右至花果期前，用多效唑75～150 g/hm2加水900 kg/hm2均匀喷施1次，以控制无效分枝；初荚期及时摘心，一般摘掉顶部1～2个叶节即可。喷药和摘心都须在晴天进行。

2.6 病虫害防治

蚕豆病虫害不多，主要通过综合措施加以预防。一是实行水旱轮作，克服连作障碍。二是蚕豆种植大户们充分发挥土地规模优势，通过有计划、合理的土地轮作休耕，尽量延长蚕豆种植的间隔期限（至少间隔2年以上），减少蚕豆病虫害残留[4]。三是通过选用良种、合理密植、及时清沟排水、加强田间管理等综合措施减少病虫害发生。四是如发现赤斑病、锈病或蚜虫等，在危害初期应对症用药进行防治；发现严重病株及时拔除，带出田块进行处理。

3 参考文献

[1] 陈苑旻，崔寒，陈志昭，等.蚕豆地膜覆盖避寒栽培试验初探[J].福建稻麦科技，2015，33（4）：20-24.

[2] 漆琚涛，许彩荷，马占川，等.雨养农业区春蚕豆地膜覆盖高产栽培技术[J].中国农业信息，2015（24）：119-121.

[3] 姚有生.浅山蚕豆覆膜高产栽培技术[J].现代农业科技，2016（13）：106.

[4] 王琳.静宁县黑色地膜覆盖蚕豆高产栽培技术[J].农技服务，2017，34（11）：45.