高端农产品市场及营销模式分析

许洪峰

【摘 要】我国是农业大国，农业产业一直都是我国国民经济的重要产业之一。而高端农产品作为一种高附加值的农产品，在如今人们生活水平普遍提高的情况下，受到了人们的青睐。但是由于种种客观因素的影响，现阶段我国高端农产品市场营销模式发展陷入了瓶颈，严重制约了我国农业产业的经济发展。为了解决这一现状，本文通过对高端农产品营销模式的分析，深入研究了我国高端农产品营销模式的创新策略，以期进一步提高我国高端农产品的营销水平。

【关键词】高端农场品；营销模式

近些年来，不论是在国内还是国外，食品安全事件频发，引起了人们对食品安全的高度重视。随着社会的发展进步，国民收入水平的提高，我国农产品的需求结构发生了重大变化。主要表现为消费者基本生活消费的比重不断下降，而发展型的消费比重迅速提升，消费者对农产品安全和健康保健更加重视，“吃讲安全，吃讲营养，吃讲品味”等理念开始深入人心。这样的背景下，强调生态、安全、健康、高附加值的高端農产品应运而生。但由于产品和服务同质程度严重化以及高端农产品市场常出现“以假乱真、以次充好”这些不良现象，使得传统的营销显得有心无力，所以高端农产品急需转变营销方式。

农业产业结构的不断调整，为高端农产品市场规模的扩大创造了极为有利的环境。高端农产品即品质高、包装精美、品牌价值优秀的农产品。加之人们生活水平的不断提高，进一步提高了高端农产品的销售空间。基于此，对高端农产品营销模式及创新策略进行分析，对我国国民经济的发展具有重要意义。

一、高端农产品营销模式的分析

根据高端农产品品质高、包装精美等特点，其营销模式大体上可以分为以下三种：

（一）高端农产品直接营销模式

在传统的营销渠道中，直接营销是一种应用范围比较广的营销模式，大多应用于经济发展较为缓慢的地区，并且直接营销模式中，产品的交易具有较强的区域性。此种营销模式的优点在于，农产品的运输时间短、路程短，运输工具较为简单，运输成本低，且免去中间环节的差价，降低了消费者的购买成本，最大程度上保护了农产品生产者的直接经济收益，以及消费者利益。但是，随着市场营销形式的不断变化，直接营销模式逐渐被现代市场淘汰，现如今主要原因与乡镇市场以及集市等交易市场。并且，由于高端农产品对包装、品牌等具有一定要求，再加上受到营销空间与地域的限制，高端农产品直接营销模式比较容易出现滞销现象，为高端农产品生产者带来经济损失。

（二）高端农产品代理商营销模式

就现阶段的实际情况来看，代理商营销是一种应用范围比较广，且比较受欢迎的高端农产品营销模式。这种销售模式相对而言，流程比较多，需要经过生产者、批发商、经销商等多个环节，才能完成销售。代理商营销模式尽管会对生产者的直接理论产生影响，但大量批发不仅能够更好地满足市场需求，同时还也极大地缓解了农产品滞销的现状，总体而言能够增加生产者的经济收入。并且，高端農产品不同于普通农产品，其在运输、储存、销售等过程中，均需要大量的经济与精力的投入，故比较适合交由代理商负责联系购买方。但是，其主要缺点在于，在部分偏远地区，为了追求最大化经济收益，部分中间商会恶意降低农产品的收购价格，不仅影响着生产者的经济收益，同时也打破了市场规则。

（三）高端农产品订单营销模式

高端农产品订单营销模式主要对针对超市、企业、高档商店等高端农产品需求量比较大且销售渠道比较广的合作方，通过与高端农产品生产者签订购买合同，获得长期的、稳定的高端农产品货源。这种营销模式不仅为农产品的销售提供了有效保障，同时还能够为超市、企业等带来长期的稳定货源。对于高端农产品外需要精美包装这一特点而言，订单营销模式是比较适合其特点的一种营销方式。而根据不同的市场需求，超市或者企业可以对农产品进行包装与加工，以增加高端农产品的附加价值，最大程度上发挥出高端农产品的产业价值。

二、高端农产品营销模式的创新

（一）实体与网络相结合的营销模式

网络营销是一种互联网经济下的新型营销模式，目前大多数销售行业均已经实现了实体与网络相结合的销售模式。而高端农产品的高品质以及优秀的品牌价值等特点，使其更加适合这一营销模式。首先，高端农产品生产者或者生产企业需要建立健全与高端农产品物流特征相适应的物流体系，以此来为高端农产品网络销售的顺利进行提供保障。而高端农产品在运输过程中，无法避免地会出现损耗。因此，高端农产品物流企业可以通过冷链物流这一种运输方式，尽可能地避免高端农产品的运输损耗。其次，高端农产品网络营销渠道的设计，需以满足市场需求为基本目标，利用零库存等策略，提高物流信息用户市场需求的匹配性，进而利用精细化的配送方案，实现高端农产品网络销售的自然运输损耗。最后，为了进一步提高对市场需求的响应速度，高端农产品生产者需要制定短渠道策略，同时促进网络营销组织结构的扁平化发展。

（二）创新商业模式

高端农产品不同于普通农产品，其在一定程度上影响着我国农业产业的发展与繁荣，这主要是与我国政府所制定的农村经济发展模式以及产业政策相关。与此同时，高端农产品特有的特征，导致其营销发展，需要依赖于高科技、高资本以及高智力等集中投入，进而形成一种合力，促进高端农产品的营销发展。同时，还需要引进创新型工作人员，利用其懂经济、善于营销的能力，促进高端农产品营销模式的创新。除此之外，由于我国政府对“三农”政策的重视，使得社会逐渐意识到农业产业的价值与发展前景，提高了高端农产品行业的市场吸引力。许多地区的高端农产品种植、销售以及物流配送等均已经形成教为成熟的规模，在产品研发、营销模式以及营销渠道上均在积极进行研究，如长沙、武汉。

三、结论

高端农产品的销售对产业链具有直接影响。本文主要对下阶段高端农产品的主要营销模式进行了分析，在此基础上，提出了高端农产品的创新营销策略，即实体与网络相结合的营销模式与创新商业模式。总之，高端农产品的营销必须与时俱进，基于市场需求，充分利用现代化手段，扩大营销渠道与营销效率，进而形成一种“互联网+农业”的发展格局，促进我国农业产业的进一步发展。

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