红薯高产栽培技术

胡世元++张本山++乔欣

摘要 红薯具有丰富的营养元素，对环境具有良好的适应性和抗逆性。本文介绍了红薯高产栽培技术，主要包括优选品种、培育壮苗、选地施肥、大田种植、田间管理、适时收获等方面，以期为种植户提供技术参考。

关键词 红薯；高产；栽培技术

中图分类号 S531.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）23-0028-02

红薯又名甘薯、山芋等，是一种蔓生草本花科植物。红薯富含多种人体必需的营养物质，如蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等。红薯富含赖氨酸，赖氨酸是一种抗癌、保护心脏、预防糖尿病和肺气肿的物质[1]。此外，红薯茎叶是牲畜养殖的优质青饲料，其富含粗蛋白，营养价值较高。红薯具有较强的生长适应能力，且抗逆性突出，耐贫瘠能力强，但想要获得红薯高产，需要投入较多肥料。实地栽培数据显示，在高肥水环境下进行红薯栽培，鲜薯产量可高达75 t/hm2及以上，如在土壤较为贫瘠、肥水条件欠佳的环境下，红薯也能实现稳产，经济效益明显优于其他大多数作物；另外，红薯属耐阴蔽作物，可以与高杆作物间作套种，从而提高土地产出率。随着人们饮食消费市场的变化和农业供给侧结构改革的发展，发展红薯产业，不仅能够有效改善食物结构，而且还能提高生产效益及民众生活品质。

1 品种选择

选择质地松软，色泽鲜艳；食味松软香甜，粗纤维少；维生素含量丰富，甜味适中的红心薯、紫薯、粉香薯等品种，既适宜作主食，又可以做烤薯、蒸薯、菜薯，利于商品化转化，提高种植经济效益[2]。……