葡萄酸腐病的发生原因与防治策略

杨立英

（山东省葡萄研究院，山东济南 250100）

中国葡萄栽培历史悠久，其结果早、效益回收速度快、高产稳产的特点，使其在果树生产中具有重要的地位，近年来产量与面积持续增长。截至2016年底，中国葡萄栽培面积已达到达84.7万 hm2[1]，居第4位，产量约占全国果品的7%，居第6位[2]。在葡萄栽培过程中，病虫害的防治至关重要，对于葡萄的产量和质量起到决定性的作用。其中酸腐病是果实成熟后期较为普遍的病害，表现为果实组织软化腐烂，套袋葡萄表现为尿袋现象；果实有明显的醋酸气味，果实内常见大量果蝇幼虫；果实腐烂流出的汁液到达处引起进一步的腐烂，最后导致整穗葡萄腐烂[3]，可引起巨大的损失，严重时可导致绝产。2009年，陕西礼泉昭陵乡和建陵镇等地‘红地球’葡萄园酸腐病发病率达75%以上，一般减产20%左右，严重的高达30%以上[4]。近几年，针对酸腐病的发生原因以及防治方法有了新的进展。

1 酸腐病发生原因

酸腐病发生的原因较为复杂，包括机械伤口、气候影响、园区管理不当、微生物侵染、昆虫危害等多种因素[3-8]，具体表现如下。

1.1 机械伤口

创伤是葡萄酸腐病的诱因之一，包括鸟啄和农事操作中造成的机械伤口[5]，给病原菌的入侵创造了机会。

1.2 气候影响

导致葡萄后期酸腐病严重的因素主要为干旱和多雨的复杂气候。在葡萄转色前期大旱易造成果粒外皮木质硬化，后期连续降雨，可使果粒迅速膨大，由此导致葡萄严重裂果，阴雨高湿的环境有利于病原菌的生长发育，因此气候影响成为诱发酸腐病的主要原因之一[6]。……