机插水稻大田绿色生态栽培技术规程

单爱娟 蒋祖明 李 娟 史 斐 周招娣 谭 亮

（1江苏省常州市金坛江南春米业有限公司 213200；2江苏省常州市金坛种子有限公司213200；3江苏省常州市金坛区作物栽培技术指导站 213200）

为使农业生产中化学投入品的使用得以源头减量管控，实现绿色生态农业持续健康发展，确保绿色食品稻米的生产、加工、经营全程的质量安全，依照国家及绿色食品有关标准的要求，制定了机插水稻大田栽培技术规程。本规程按照《GB/T 1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和《GB/T1.2-2009标准化工作导则第2部分：规范性技术要素内容的确定方法》的规定编写。

1 范 围

规定了绿色食品水稻的生产环境条件、轮作换茬、栽培管理及稻谷收获等技术规范。

适用于绿色食品机插水稻大田栽培。

2 规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 3095环境空气质量标准

GB 5084农田灌溉水环境质量标准

GB 9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB 15618土壤环境质量标准

NY/T 391绿色食品产地环境技术条件

NY/T 393绿色食品农药使用准则

NY/T 394绿色食品肥料使用准则

NY/T 658绿色食品包装通用准则

NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则

Q/320482JTD005A级绿色食品机插秧苗培育技术规程

Q/320482JTD006A级绿色食品稻谷烘干与加工技术规程

Q/320482JTD008A级绿色食品稻米管理体系

3 环境要求

3.1 产地环境

绿色食品产地环境应符合NY/T 391的规定。选择交通便利，周围无化工企业，附近无污染源，生态环境优良，与城镇、工厂、交通干线有一定距离，地势平整、集中连片，具有可持续生产能力的农业生产区域；且应经过专业认证机构的认证。

3.2 空气质量

农田的大气环境质量要求不低于GB 3095规定的二级水平。

3.3 土壤质量

农田土壤环境质量要求应不低于GB 15618规定的二级水平。

3.4 灌溉用水

应符合GB 5084规定的二级以上水质要求。

4 生态建设

4.1 生态平衡维护

绿色食品水稻的生产基地边界清晰，生产基地规划与建设应有利于提高生物多样性、维护生态平衡、提高自然控制力。生产基地周边应植树造林设立防风带，采用稻肥轮作、稻秸秆还田、绿肥种植并压青还田、稻鸭共作等生态种养技术，建立绿色、有机种养生态系统。其中，秸秆还田、绿肥种植可提高土壤有机质含量；稻鸭共作（稻田的草、虫、萍等可成为鸭的食饵，鸭粪可肥田）效仿自然，形成了生态平衡的内部物质资源循环利用的食物链。

4.2 种养结合培土

绿色食品水稻栽培以实行一年两作制度为主。采用水稻-绿肥轮作或麦-稻轮作、稻麦秸秆还田、稻鸭共作、增施有机肥等方式，保持、培育和提高土壤肥力。

4.3 灌排水系统

绿色食品水稻栽培田块的排灌系统与常规田块要有有效隔离，以保证常规田块的水不会渗透或漫入绿色食品水稻栽培田块。

5 栽培规范

5.1 大田准备

5.1.1 修筑田埂

春季加固、加高田埂，夯实防漏，埂宽50～60cm、埂高20～25cm，达到栽秧后稻田内能保持15cm的水层。

5.1.2 耕翻晒垡

绿肥茬田块在绿肥盛花末期用反旋灭茬机翻埋绿肥还田；秸秆还田田块应耕翻压草。抢晴翻晒，耕翻深度一般在15cm左右。

5.1.3 基施有机肥

有机肥每667m2使用量，肥力高的田块为200～300kg，肥力低的田块为500～1 000kg，均匀撒施。

5.2 秧苗栽插

5.2.1 早整地

比常规栽培提早2～3 d耕耙整地，促进有机肥早分解、早矿化，利于秧苗早发。

5.2.2 田面沉实与浅水插秧

插秧前整平田面，整为同一水平面，建立3～4cm薄水层，保持田面沉实2～3 d后，再进行机械插秧，插秧后田内保持寸水。

5.2.3 移栽与机插密度

机插秧苗的质量应符合Q/320482JTD005的规定。要求适龄移栽，一般于6月15日前结束机插。按每667m2机插1.6万～1.8万穴的要求配置株、行距，株距11.7～13.0cm、行距30.0cm，每穴机插3～5苗，每667m2基本苗数6万～8万苗。

5.3 大田管理

5.3.1 肥料运筹

肥料使用应符合NY/T 394的规定。分蘖肥于栽后5～7 d每667m2施尿素7.5～10.0kg；穗肥在7月底至8月初每667m2用尿素10kg加水稻专用复合肥10kg。

5.3.2 水浆管理

移栽后至有效分蘖期，坚持浅水移栽，薄水分蘖；够苗时，脱水搁田；孕穗期及抽穗扬花期，建立薄水层；其后间歇灌溉、干湿交替；收获前7 d断水干田，避免过早断水，影响籽粒充实、降低稻米品质。

5.3.3 病虫草害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则。农药使用应符合NY/T 393的规定。具体措施为：（1）生态防治。保护环境、鸟类、益虫和天敌，形成生物多样性，创造不利于病虫草害发生和繁殖的环境。（2）农业防治。选用优质高产抗病品种种植，做好种子处理工作，培育壮秧，科学施肥，适时搁田，控制高峰苗数，促使田间通风透光，增强抗病能力，加强病虫害预测预报，掌握病虫发生趋势，适当放宽防治指标，与周边地区同步防治。（3）生物防治。实行“稻鸭共作”生态种养，每667m2放鸭10～15羽。稻田为鸭子提供良好的活动生境及栖息场所，鸭子可为水稻生产起到浑水、中耕、除草、防病、除虫、施肥等作用。鸭苗购买时间与秧苗机插时间应同步，插秧后7～10 d将鸭子放入大田，水稻搁田时将鸭子离田暂养，复水后再将鸭子放回田中，水稻抽穗时将鸭子收捕。（4）物理防治。应用频振式杀虫灯或太阳能杀虫灯诱捕，每2～4 hm2安装1盏灯，7月上旬至10月下旬每晚点亮。（5）化学防治。大田杂草化除主要防除稗草、千金子、莎草科杂草、阔叶杂草等，可结合施分蘖肥或在秧苗移栽后5～7 d，每667m2用53%苄嘧·苯噻酰60g拌湿润细土5kg在晴天露水干后撒施，田间建立水层3～5cm，并保持水层5～7 d，进行杂草防除。7月中旬，每667m2用5%井冈霉素水剂100mL对水80kg喷雾1次防治纹枯病。8月上中旬，每667m2用24%甲氧虫酰肼20mL加5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐10g加50%烯啶虫胺8g加45%噻呋·嘧菌酯20g对水30kg喷雾防治螟虫、稻飞虱、纹枯病，施药时田间建立水层，药后保水3～5 d。水稻破口期，每667m2用75%三环唑可湿性粉剂20g加6%春雷霉素20g对水30kg喷细雾防治穗颈瘟。

6 稻谷收获

6.1 适时收割

当稻粒黄熟（一般指85%的籽粒蜡熟）时，适时收割。

6.2 收割准备

6.2.1 清理收割机械

将专用收割机的割、脱、贮等各个部位采用压缩空气、专用刷、毛巾等器具清理干净，确保无油渍和其他残渣。

6.2.2 清理田间四周

在田间四周人工割出宽1m左右的收割道(或用其它收割机割)，收割道上的稻谷另作它用。

6.2.3 准备包装袋

准备专用包装袋或其它无异味的新袋。

6.3 收获稻谷

采用专用机械收割，用专用包装袋按田块将收获的稻谷分装好。

6.4 稻谷处理

6.4.1 稻谷干燥

稻谷收获后采用晒干或低温干燥机烘干。晴好天气，及时用专用运输车将稻谷运到无污染的专用晒场上晾晒干；如遇到阴雨天气，可采用低温烘干专用设备及时烘干稻谷。烘干措施应符合Q/320482JTD006的规定。

6.4.2 稻谷除杂

除去瘪谷和杂质，确保稻谷的纯净度。

6.4.3 稻谷指标

稻谷纯净度≥99%，稻谷含水量≤14.5%，稻谷气味正常。

6.5 包 装

经干燥和除杂处理后的稻谷采用麻袋包装，每袋装稻谷50kg。包装袋及包装应符合NY/T 658的规定。

6.6 稻谷运输和仓储

稻谷运输和仓储应符合NY/T 1056的规定。

7 全程质量管理

7.1 要 求

绿色食品水稻栽培应按照Q/320482JTD008管理体系要求进行。绿色食品水稻栽培的产地环境（水、土、空气）、生产过程和产品等应接受专业认证机构检查，内部检查员应全力配合检查工作。

7.2 记 录

绿色食品水稻栽培按品种、栽插批次、田块建立档案记录。稻谷应做好仓储管理，按有关要求填写入库、出库档案记录。

7.3 追 溯

一旦发现问题，根据档案记录追溯问题发生的原因及责任人，具体参照Q/320482JTD008的有关规定进行。