全球：梨市场回顾

据世界苹果和梨协会（WAPA）预计，欧洲本季初春气候适宜，梨产量约为230万t，但因夏季漫长炎热，梨产量估计略有下调。从全球来看，美国预计产量不错，澳大利亚也有望采收高品质梨；南非的西开普省因受高温影响，原本是冬天气候突转成夏天气候，目前树木仍处在开花期，影响尚不明确。如下是各市场具体情况。

法国梨价格稳定。本季度法国梨产量预计将有所减少，从13.5万t降至13.4万t。据某贸易商称，梨市场供不应求，主要面向法国国内市场，销售快，价格稳定。此外，法国安吉利梨（Angelisse pear）具有较长的货架期，非常适合出口，预计在未来几年内该梨产量将迅速增长，出口商正在寻找新的市场。

荷兰梨产量大于预期。目前荷兰梨销售并没有按计划进行，有贸易商指出，目前荷兰市场的梨供过于求，价格下跌。荷兰大多数地区（除西兰省和林堡省外）的梨个头都较大，且产量都高于预期。而比利时梨情况刚好相反，因种植者无法正常灌溉，梨个头偏小，梨销售价格较低。

2018年10月24—30日葡萄牙在巴黎街头开展了传统洛切梨（Rocha pear）的推广营销，葡萄牙洛切梨种植者协会希望法国消费者能熟知该梨品种。法国是葡萄牙洛切梨的第四大出口市场，2017/2018销售季法国从葡萄牙进口洛切梨13 400 t，前三位的出口目标市场分别是巴西（23 200 t）、摩洛哥（20 100 t）和英国（19 500 t）。目前该梨中约有60%用于出口。

今年英国的梨产量与过去10年的平均产量持平。由于夏季炎热，采收期缩短，但产量比去年增加，主要是去年英国部分梨产区受到霜冻影响。由于部分梨园无法得到正常的灌溉，梨产量受天气影响很大。有贸易商指出，今年夏季炎热漫长，加上适时的雨水，梨的口感不错。

美国梨产量或高于预估。美国西北部的梨产量预计为2 000万箱，有贸易商认为这是今年梨产季的好兆头，今年梨产量将比去年多400万箱。目前梨的品质很好。美国梨主要供应出口市场，主要出口至墨西哥、巴西和加拿大。

澳大利亚今年推出了一个梨新品牌：高宝河金梨（Goulburn River Gold），此外，新品种弗兰克梨（Frank）也在今年香港果蔬展上推出。通过这一方式，澳大利亚梨产业已广受国际市场关注。高宝河金梨产于高宝河谷，品质极高，种植者因此瞄准了出口市场。据澳大利亚园艺创新协会（Hort Innovation）的数据显示，截至2017年6月，2017年梨产量为108 065 t，其中41%用于加工，共创收1.229亿美元，比2016年增长了6%。鲜梨市场中有3个品种占主导地位，分别是帕克汉梨（Packham，占 63%）、威廉士梨（Williams，占20%）和宝斯克梨（Beurré Bosc，占 10%）。

因年初时候的恶劣天气，今年中国的梨大幅减产，预计减产30%～50%。和苹果一样，梨价也在上涨。据估计，在新关税出台前的今年12月，梨供应量也将大幅增加。一些公司决定今年不出口梨，因为高关税使得中国梨很难在国际市场上竞争，而且由于中国国内市场价格较好，贸易商也愿意在国内销售。

（资料来源：鲜品网，童 彤/摘译）