永胜县臭参栽培技术

宁加朝 郭元英

（永胜县生物产业技术推广站 云南 永胜 674200）

臭参是桔梗科植物球花党参的根，有一种独特的气味，药食两用，有补中益气、补气生血、健脾润肺、增进食欲、提高免疫力、增强体质的功效。主要分布在我国云南西北部、四川西南部和西藏东南部，多见于海拔2 200～3 500 m的灌木丛中及山地草丛中。臭参价格适中，销量逐年增长，云南的丽江、中甸等地的农户已在种植。永胜县大安、羊坪、东山、东风、松坪等山区乡位于高海拔区域，农田面积大，适宜种植臭参，现将永胜县臭参栽培技术整理如下。

1 特征特性

臭参全身断面有乳汁，有特殊臭味，缠绕的蔓生茎分枝多，蔓长达2 m左右。喜欢冷凉潮湿的气候，耐寒性较强，生长在海拔2 000～3 500 m区域，适宜在2 200～3 000 m的山地上种植，土层深厚、排水良好、含腐殖质多的泥土生长较好，高温对其生长不利。臭参对光照要求不严格，幼苗喜阴，成苗后喜阳，忌连作。

2 栽培技术

2.1 种子育苗

2.1.1 选地整地。育苗地应选择半阴半阳的缓坡地，要求土质为疏松肥沃、腐殖质多、排水良好的砂质壤土，以交通方便的地块为佳。育苗阶段主要是伸长生长，第2年移栽后以增粗生长为主，育出的种苗根要长，才能长出优质的商品参，因此苗的主根越长越好。苗床选定后要用机械深松土层40 cm，尽量不要把生土翻到表土层。松土后，每亩施农家肥1 500 kg，于耕作层翻耕、耙细、平整，做成厢面宽1.2 m、沟宽0.3 m、深0.2 m的高厢。

2.1.2 种子选择及播种时间。选择2～3年生、生长健壮、无病虫害的臭参植株，于9～10月份果实由绿变黄白、里面种子变成褐色、朔果成熟但未裂开前采下阴干，待自然裂开，去壳、去杂，收取种子，用布袋保存于通风干燥处。播种时间为每年的5～6月，有水源条件的地方可提前到3月中下旬。

2.1.3 播种浇水。种子用一定量的过筛细土拌匀后分到各厢，播撒2～3次，力求均匀，然后用木板轻轻压实，再撒一层0.3 cm厚的细粪，均匀覆盖1 cm厚的松针，用喷壶浇透水，并经常保持苗床湿润。若提前到3月中下旬育苗，需加盖遮阳网。待透雨来时育苗可不浇水，靠雨水让其自然出苗，但雨水不均匀的年份出苗质量差。一般每亩需种子0.5～1 kg。

2.1.4 苗床管理。当幼苗出土后开始进行除草、间苗。用手轻轻拔除杂草，待苗高5 cm后，除去过厚的松针，结合间苗可施稀粪水，一般育苗1亩，可移栽8～10亩。

2.2 大田移栽及管理

2.2.1 整地施肥。定植地块要求土质疏松肥沃、排水良好、向阳，以砂质有夜潮的土壤最好。定植前每亩施腐熟农家肥2 000～3 000 kg，复合肥50 kg，然后翻整土地并耙平，按1.5 m开厢，四周开排水沟，以利排水。

2.2.2 移栽。多选择在11月下旬至次年1月，在臭参苗落叶后移栽。挖根移栽，移栽时与厢面横向开沟，按沟宽10～15 cm，沟间间隔15 cm，沟深5～8 cm开沟种植。株距15 cm，将种苗倾斜摆放在定置沟内，芽眼统一在一个方向，株距15 cm，根与根平行放于沟内。摆放好后盖上少量细土，再加盖农家肥和复合肥，最后覆土压实。每亩栽1.6万～1.8万株。

2.2.3 中耕除草。在苗高6～9 cm时进行第1次除草，苗高15～18cm时进行第2次除草，做到田间无杂草。2.2.4 追肥。每年在第1次除草后追肥1次，隔1个月左右再追1次，每次亩施复合肥(氮∶磷∶钾比为17∶17∶17)15～20 kg。

2.2.5 搭架。若需采集种子，当苗高30 cm时，在行间插入竹杆或树枝，将蔓茎缠绕其上，茎蔓过密的地方可适当疏枝，以利通风透光。

2.2.6 割茎。第2次施肥前，将茎保留20 cm，其余割除，以利于通风透光，促进根茎生长，提高产量。

2.2.7 病虫害防治。病害主要是根腐病、霜霉病等。根腐病防治：与禾本科作物轮作，注意排水，整地时用50%的多菌灵可湿性粉剂进行消毒，发病初期用70%的恶霉灵可湿性粉剂800倍液喷雾2次。霜霉病防治：清除病株枯叶，集中烧毁，发病期及时喷70%百菌清可湿性粉剂1 000倍液。虫害主要有蛴螬、地老虎为害根部，可采用毒饵诱杀。

3 采收

移栽后1～2年就可收获，收获时间在9月以后，最迟不能超过次年2月。收获时先将茎蔓割去，用铁齿锄一行一行挖出，注意不要挖伤挖断根部。采挖后，抖净泥土，运回加工。首先晒去水分，然后清洗干净，文火烘烤、整形，制成干品。目前市场上主要销售鲜品，挖出抖净泥土即进行销售。