谈如何降低茶叶产品中的农药残留量

周其德

（浙江省缙云县新碧街道农综站，浙江 丽水 321405）

随着人们生活质量的不断提高，科学技术也得到了快速发展，加之在茶园管理体制不断改革的背景下，就要做好茶园农药的科学管理工作，降低茶叶产品中的农药残留。

1 农药残留

对于茶叶中的农药残留来说，除了受到已经被污染环境上的影响，更多的是由于茶农直接采用化学农药来防治病虫害而造成的。因此，可以说茶叶中的农药残留含量直接与茶农施撒的农药品种之间有着直接的联系。在50—70年代初期，茶园大量的使用了含有有机氯的农药，出现了大量的残留问题。即便是后来禁止了有机氯农药的使用，茶园又引进了高效低残留的除虫菊酯类农药，但是这些农药对害虫天敌有着一定的杀伤力，害虫也逐渐产生了抗药性。在20世纪80年代末期第3代的农药逐渐被运用，但是效果却并不理想。

2 做好源头上的控制工作，减少污染的出现

农药残留，就是茶农在开展病虫害防治工作的过程中过度的喷洒农药。所以想要提高茶叶产品的质量，就要做好源头上的控制工作。政府方面要真正认识到农药残留的重要性,广泛借助广播、报纸、培训以及公告等形式来开展宣传工作，以此来帮助茶农认识到农药残留的危害；要对农药的销售品种进行控制，在重点茶区中不进行或是少使用高毒、高残留的农药，对于已经命令禁止的农药来说，要做好严禁销售工作，积极主动推广低毒高效的农药。只有真正做好宣传与服务工作，才能控制好农药残留问题，从源头上来抑制农药的使用，保证茶叶产品的质量[1]。

3 建立高效的技术服务队伍

对于茶叶生产工作来说，涉及的环节相对较多，所影响的范围也是极为广泛的。因此，在实际中就要科学地防治好病虫害，最大限度降低成本上的投入，提高经济效益，以此来满足茶农的需求。所以就要从生产出发，建立高质量的服务队伍，真正做好病虫害的预测预报工作，还要将科学的病虫害方式方法与技术传授给茶农，以此来保证服务的质量。对于茶农来说，在这种生产工作模式下，才能正确的使用好农药，保证经济效益的，提高生产的质量。所以就要在现有茶叶技术推广的基础上来开展定人定编工作，保证重点地区中具备充足的茶叶技术人员，及时向茶农传授茶叶技术，形成有效的服务网络。

4 建立完善的监督管理机制

只有建立具备法律效力的监督管理机构与队伍，才能更好地开展茶叶产品生产工作。因此，在实际中就要不定期对茶叶生产、厂家以及经营许可部门等进行抽样检测，并及时通报检测结果。只有充分接触法律与经济手段，才能确保在茶叶生产与流通环节中减少不合格产品的出现，避免出现农药残留超标等问题。对于监督机构来说，要接受相关部门的委托，工作人员要具备一定的专业素养与综合能力，这样才能更好地开展本职工作，才能做好源头控制工作，及时向人们公布产品的质量信息。只有真正解决好农药残留的问题，才能不断提高茶叶产品的质量，从而扩大市场中的销售率，提高经济效益。

5 积极开展综合防治技术

对于茶树的病虫害防治工作来说，就要从传统的方法中解放出来，避免单纯依赖化学农药，严禁出现滥用化学农药来防治病虫害现象的发生。因此，在实际中就要综合运用好农业防治与生物防治技术。农业防治技术就是借助农业技术措施来对环境因素进行改变，以此来转变病虫害的发生环境，提高防治的效果。如开展冬季清园与中耕等方法，以此来破坏病虫害的发生环境。还要做好施肥与灌溉工作，及时进行采摘与修剪，提高产品质量。运用好生物防治技术，也就是说在实际中就要借助食虫昆虫或是寄生昆虫等来开展病虫害防治。通过运用生物天敌来减少病虫害的发生，可以有效减少农药的使用，从而减少农药残留问题的出现。如可以借助茶毛虫病毒多角体来对茶园茶毛虫进行防治。可以说只有做好综合防治工作，才能实现科学与合理的控制目标，真正控制好农药残留问题[2]。

6 结语

茶园产品控制农药残留的工作面十分广泛，工作量相对较大，离不开政府方面的积极扶持，以此保证茶叶产品质量，确保茶叶产业可以健康长远发展。在实际工作中要做好研究工作，从源头上出发，减少农药残留问题。

[1]苏峰.浅谈如何降低茶叶产品中的农药残留量[J].福建茶叶,2005(2):33.

[2]陈国风，杨志浩.茶叶中农药残留量的分析研究与降低对策[J].中国茶叶加工,2003(3):39-41.